饺子里的年味作文

时间犹如云间穿梭的飞机，在不知不觉中不见了踪影。转眼间，我们又迎来了新的一年。我还记得去年过年时的情景。

过年肯定少不了“饺子先生”这个重要角色。和往常一样，除夕这一天，我们一家包起了饺子。包饺子讲究的是饺子皮的厚度和饺子馅的口味：饺子皮要薄厚适中，太薄会露馅，太厚会影响口感；饺子馅要不咸不淡，不然就不好吃。

妈妈开始展示她的绝技——拌饺子馅。只见妈妈将白白胖胖的大白菜切成菜末，然后用一块干净的布把菜里的水分挤出来，以防煮饺子的时候饺子馅和皮“分家”。随后，妈妈又将肉剁成了肉泥。

拌好饺子馅，我们就开始包饺子了。看到爸妈包的那一个个饺子，小巧玲珑，甚是好看，我不禁手里痒痒的，也想学着包饺子。

起初，我包的饺子奇形怪状，甚至还有的饺子馅儿偷偷跑出了饺子皮。后来，我逐渐掌握了一些技巧，越来越熟练，包出的饺子和妈妈包得越来越像。弟弟看了，也放下了手里的玩具，和我们一起包饺子。

因为弟弟还小，以前也没有包过饺子，所以包的饺子不像饺子，倒像一个个迷你小包子。我和弟弟把面粉弄得满脸都是，爸爸对我们说：“你们这两个小脏猫，快去洗洗脸吧。”我们不约而同地笑了。

最后，爸爸妈妈用剩下的面和肉馅做了馅饼，寓意着来年翻身，把不好的事情都翻走，迎来好运。

晚上，我们一家人吃着团圆饭，一起“剥岁”、看春晚。

我喜欢饺子里年的味道，因为它弥漫着温馨与快乐。