家乡的美食豆腐脑作文【范文10篇】

大家或多或少都会接触过作文吧，作文是一种言语活动，具有高度的综合性和创造性。怎么写作文才能避免踩雷呢？下面是小编整理的阅读的家乡的美食豆腐脑作文【范文10篇】，希望对大家有所帮助。

家乡的美食豆腐脑作文【范文10篇】一

我的家乡不是现代化的大都市，只是个普普通通的农村，这里食物不及城市丰富，而我却钟爱家乡的风味食品——酿豆腐。

酿豆腐的制作材料很简单，只是炸豆腐皮、青菜、炸肉和一些调味料。制作酿豆腐的第一步是制作馅料。首先把洗净的青菜和炸肉一起放到一个大盆里，剁成七分碎，之后撒上适量的玉米粉，加上水，把三者揉成团，再配上一些你喜欢的调味料，馅料就大功告成了！

第二步是把馅料装进豆腐皮里，使其成型。我们通常先把豆腐皮的一边用小刀划开一个口子，把豆腐皮弄得跟个口袋似的，再把馅料装进“口袋”里，这样一个挺着“大肚子”，头长翠绿的“胖将军”就诞生了。但是在做的过程中一定要小心，如果馅料太多，把口袋撑破或划口子的时候把豆腐皮划破就会影响它的美观。

最后一步也是至关重要的一步——蒸。蒸酿豆腐的水温不能太高，也不能太低，一般刚开始的时候用较大的火，然后用适中的火，最后用小火，直到出锅。当酿豆腐出锅时，一口咬上豆腐里面的馅和汁，热乎乎的，从喉咙流到你的胃里那叫一个暖呀！再告诉你一个蒸的小秘密，蒸的时候削几块苹果放在豆腐里，削几片放在水里。这样蒸出来的酿豆腐还有一股淡淡的苹果香和甜味儿呢！

酿豆腐还有几种吃法，一般时候会有三种，第一种是醮着辣椒酱吃。第二种是醮着酱油吃，第三种是伴着蒜蓉吃，逢年过节时还会有番茄酱，酸辣青瓜一起吃，很合人的口味，更令人喜欢的是，我们吃着豆腐时还能听酿豆腐的来历呢！

清代时期，客家人还是居住在北京，华北一带的。后来成吉思汗入侵中原，将客家人逐出北京，客家人只好移居南方。因为客家人还带着吃饺的习惯，而当时南方还不生产小麦，客家人弄不到麦粉。于是有人根据包饺子的方法变通一下，以豆腐做面皮，把馅料塞进豆腐皮里，做成形似饺子的酿豆腐，后来便在民间传开。家乡酿豆腐和北方的饺子一样是节日桌上必不可少的食品，过年过节全家围着桌子吃豆腐，一片欢声笑语，它变成了南方团圆的象征。

我爱家乡的酿豆腐！

家乡的美食豆腐脑作文【范文10篇】二

我家乡的风味小吃很多，如盒子糕、锅边糊、豆腐丸、臭豆腐等等，但我最喜欢的要数臭豆腐了。

在浦城的大街小巷不时传来一阵阵诱人的叫卖声：“快来买了，正宗的臭豆腐，又香又便宜！”提起臭豆腐，我们浦城人谁都会竖起大拇指的。

臭豆腐闻起来臭，吃起来香。今天和妈妈一起上街，我又央求妈妈要吃臭豆腐。只见摊主把一块块一寸见方的豆腐从“卤水”里捞出来，再放到油锅里炸。这时，就能听到一阵阵“吱吱”的响声。大约炸了两分钟左右，一串串臭豆腐便熟了，摊主利落地把一串串豆腐放在盘子上，用刷子沾上一点配料，刷到臭豆腐上面，于是一串香喷喷的臭豆腐便可以吃了。我拿着臭豆腐放在嘴边轻轻地咬一口，“哇，真好吃！”我情不自禁地叫道。我狼吞虎咽地吃着臭豆腐，好像山珍海味也比不上似的。我不知不觉地，一串臭豆腐便下肚了。这时，我才觉得嘴巴好辣，辣得我“呼哧、呼哧”地喘着粗气。旁边的妈妈笑嘻嘻地对我说：“还要不要再来一串呀？”我搔着头，不好意思地回答道：“想是想，可惜肚子太小了。”妈妈听了，指着我的头说：“你这只小馋猫。”说完，我们都哈哈大笑起来。

我爱家乡的各种风味小吃，但我更爱家乡的臭豆腐。

家乡的美食豆腐脑作文【范文10篇】三

“叮铃！”“叮铃！”“卖豆腐花喽！”

这是在我记忆深处卖豆腐花师傅的声音。每当这个声音传遍整个村庄，我总会缠着妈妈给我买一碗色香味俱全的豆腐花。

我高兴地拿着妈妈给我的瓷碗跑了过去，还没到那儿，我就闻到了一股豆腐的清香。我对卖豆腐花的老爷爷说：“来一碗豆腐花。”“好的。”老爷爷一手拿一把大勺，一手掀开锅盖，顿时一阵热气扑面而来。老爷爷娴熟地掏了一勺豆腐放进碗里，随后又抓起一把紫菜放在豆腐上，再一手抓一把开洋，一手抓一把榨菜丝，一起撒在上面，这时的豆腐已经从平淡的白色变得五颜六色，非常漂亮。然后再舀一勺酱汁浇上去，放一大勺白糖，最后点缀上一些鲜绿的香菜，如果爱吃辣的话，还可以浇上一勺红红的辣油，就更美味了。这时，豆腐花就做好了。

先仔细观察一番：白嫩的豆腐上是五彩斑斓的调料，紫色的紫菜，黄色的榨菜丝，白里透黄、黄里透红的开洋，加上棕色的汤汁与鲜绿的香菜，上面还漂着红色的辣油，简直是一幅精美绝伦的画卷。

再细细地品一口豆腐，它极其富有弹性，再加上豆腐与汤汁已经融在一起，一口下去，豆腐爽滑的口感中流露出了酱汁的味道。它咸而不减鲜味，甜之又不腻。开洋增加了一些咸鲜味，榨菜丝又加了一丝辛辣，紫菜又增加了海鲜的味道。尝一口汤，即咸又甜，咸是因酱油，而甜又因白糖，齿唇间还流露出一丝丝醋的香。千百种不同的味道被做豆腐花的师傅巧妙地融合在了一起，真是让人赞不绝口。

不一会儿，一碗豆腐花已经下了肚，但豆腐的爽滑，汤汁的味道还停留在口中，让人回味无穷……

这就是家乡的豆腐花！

家乡的美食豆腐脑作文【范文10篇】四

朋友，首先我想给你猜一个谜，“这个东西又臭又香，请打一种绍兴土产食物。”你一定会说，哪有这样的东西有臭味怎么还能吃，为什么还会香，有了香为什么还有臭呢？不知道了吧？这就是我们绍兴独特的土产——臭豆腐。

我先来讲讲它的色香味吧！臭豆腐刚刚炸好是金黄色，慢慢地就变成了土黄色。开始，闻起来臭臭的，但闻的时间一长，就会有一种香味出来，这就是它的独特之处。它吃起来脆脆的，里面却软软的，最好配上红姜、辣椒，那才叫美味呢！吃好之后，你一定满嘴都是油。说了这么多，你一定想吃了吧！我就教你做臭豆腐的方法吧！先把老豆腐切成一块块正方形的模样，再在咸菜汤里泡上2--3天，最后把它拿出来，用干净的毛巾擦干，用热油把它炸一下。这样，美味可口的臭豆腐就做好了。说

到这里，你快去做臭豆腐吧！

家乡的美食豆腐脑作文【范文10篇】五

今天，在回家的路上，看见一个卖豆腐的，妈妈要我帮她买豆腐。我帮妈妈买了一元钱豆腐，当我把豆腐递给妈妈的时候，发现我手上还有一元钱，原来我刚才忘了数钱了，我对妈妈说：“妈妈，我们拿来买吃的吧！”妈妈说：“不行！我们不能占别人的小便宜。”后来，我就把钱还给了卖豆腐的阿姨，阿姨说：“你真是个懂事的好孩子。”

今天，我真高兴啊！

家乡的美食豆腐脑作文【范文10篇】六

冬天的夜总比平常来得快。夜色渐浓，我和爸爸拎着刚钓的鲫鱼，商量着去菜市场买块豆腐，回家熬我最喜欢的鲫鱼豆腐汤。

　　也许是天气寒冷的缘故，许多摊主已经收摊了，整个菜市场门可罗雀。我们转了一大圈，终于找到了一个豆腐摊，案上放着一块字典大小的豆腐。摊主安静地坐在那里，好像坚持要把最后一块豆腐卖掉再走。

　　爸爸一个箭步走上前去问：“这块豆腐多少钱？”

　　摊主回答道：“一块。”“我买了！”爸爸掏出一枚硬币，递了过去。“对不起，这块豆腐不卖。”摊主说。

　　爸爸一愣：“咦，做豆腐的还愁吃不上豆腐吗？我给两块钱，行了吧？”“对不起，这块豆腐我是留给别人的。”摊主不好意思地说。

　　爸爸的火终于压制不住了，大声说：“卖给谁不是卖啊？五块钱，到底卖不卖？”“这位大哥，你别生气。是这样的，刚才有位老婆婆带着她的孙子来买豆腐，可孩子摔到泥水里把手弄脏了，老婆婆带着孙子去洗手间洗手去了。那孩子太小，不会吃硬食，我答应把这块豆腐留给她的。”

　　顺着摊主的手看去，不远处走来一位老婆婆，右手牵着一个年幼的小娃娃。

　　老婆婆一手拉住小孙子，一手拿出钱包问道：“老板，多少钱？”“一块钱。”摊主麻利地扯下一个方便袋，装好豆腐笑盈盈地递给老婆婆。

　　等到老婆婆带孙子离开，摊主才满怀歉意地对愣在一边的我们道歉：“实在对不起！”

　　一块小小的豆腐，一位诚信的摊主！爸爸的脸一阵红一阵白，他也为自己刚刚的粗鲁感到不好意思了。我们回家了，虽然两手空空，却觉得满载而归。

家乡的美食豆腐脑作文【范文10篇】七

“卖豆腐喽。”

天亮了，一阵清脆的买豆腐的叫声在街上回荡。

我起了床，打了个哈欠，妈妈塞给我两元钱，叫我去买豆腐，并再三嘱咐：现在的人都会用称来骗人，别傻乎乎的愣着，看清楚称，不要给骗了。顿时，我睡意全没，记住了妈妈的话，拿了个袋子，大大咧咧地走向市场。

卖豆腐的是一个三十来岁的年轻人，他见我站在他摊旁，便亲切的问:“小朋友你要买多少元豆腐啊！”我心想：果然跟妈妈讲的一模一样，这些做买卖的人嘴上就像涂蜂蜜一样甜。我清了清喉咙，故意提高了声音：“两斤整，不能少，多一点也不要。”他弯下腰，用一个窄窄的刀，在豆腐上横割一下，竖切一下，然后把豆腐放在称上，右手一提，称就起来了，我立刻踮起脚尖，还没看清楚，他已经把称放下了，说：“好了，给你，提好了，两斤整。”“不行，我还没看清呢？”我大声囔道。于是，他又笑眯眯的提起称，把豆腐放回称里面，这一次，我学着妈妈教我的方法，看准两斤的地方，正好两斤整，不多也不少。我兴冲冲地提着豆腐走向家。

可是，我刚走不远，一不小心，鞋子突然打滑，我便摔了个“嘴啃泥”，豆腐一下子从我的手中飞了出去，摔成了五六块。我猛地一声哭了，泪流满面，那个叔叔见状，立刻跑了过来，拿给我两块豆腐，我泪眼朦胧的问：“钱呢？”“不用钱，快回家吧。”我看着他那和蔼的面孔，不知说什么才好，便对他笑了笑。

我怀着感恩的心情，走回了家，远处，又传来一阵叫卖声，“卖豆腐喽……”

五年级:温颖鑫

家乡的美食豆腐脑作文【范文10篇】八

只要你是莆田人，就一定对焖豆腐不会陌生吧，焖豆腐既营养丰富，又有和胃清肺，补中益气，生津化痰的功效，还食而不腻，色彩丰富，谁会不喜欢吃呢?

为了更好地了解焖豆腐，我想妈妈请教了焖豆腐的做法：做焖豆腐时是先将嫩豆腐捏成豆腐泥。焖豆腐依配料的不同，有荤、焖豆腐素之分。素料，除豆腐之外，主要是包菜、芹菜、香菇、笋、葱、芫荽、红萝卜等配料。这些料子都要切细。同时还要备好适量的植物油、酱酒、精盐、味精和碾碎的炸花生等。荤料，来源较广，如瘦猪肉、干虾肉、鲜蛏、海蛎(鲜的或干的都可以)、干贝等。此外还辅以包菜、香菇、笋(冬笋或萼笋)、红萝卜等。这些料子一律切细。另备鲜豆腐、植物油、酱油、精盐、味精、芫荽、辗碎的炸花生、调打匀的鸡蛋等。

而且焖豆腐烹法在于焖。“焖”非用文火不可。“焖”豆腐与配料凝结在一起，松松软软，爽口不腻，其色红、黄、绿、白，令人赏心悦目，其味清清淡淡，鲜美异常。这道可当菜可当主食的特色小吃，也是莆田小吃家族里的经典之作。

听了妈妈的介绍，我对我们莆田博大精深的小吃文化又领悟了许多，我每当吃焖豆腐时，便被我们莆田的小吃文化所震撼，所吸引，佩服起了我们勤劳的莆田人。

家乡的美食豆腐脑作文【范文10篇】九

在我的家乡，安徽黄山这一带，有一种传统特色的“千古名菜”——便是毛豆腐，就是长了“毛”的豆腐。但是，这毛是人工发酵而成的，对人体并没有伤害。毛豆腐的“毛”是贴着豆腐生长的一层白色的，细细的，密密的柔软白色小毛，就连这“毛”也是分类别的呢！

有“兔子毛”，是又短又密，比较白的，摸上去十分柔软。

也有“狐狸毛”是长长的一片，有些米白色，有点儿硬邦邦的。

……

这毛豆腐啊，还有一段传奇故事呢！

相传，朱元璋一次兵败在了徽州，逃至休宁一带，腹中饥饿难熬四处寻找食物，从草堆中找出难民们藏的几块豆腐，但却发酵长霉了。因为并没有其它食物，随从只好将它们烤给朱元璋吃，不料朱元璋吃后味道可口鲜美，朱元璋万分高兴。在此地转败为胜后，他便下令让厨师制作这“毛豆腐”以犒赏军队，于是，毛豆腐便在徽州一带流传了下来。

走进“徽州古城”处处可见卖毛豆腐的小摊，三五成群地聚在一起吃刚刚煎好的毛豆腐。毛豆腐刚一下锅，便会发出一阵阵“滋——”声，溅起阵阵“油花”，毛豆腐的毛，也会在下油锅的一瞬间萎缩，与豆腐合二为一，但味道却是大不相同。豆腐是清爽干脆而又十分单调，而毛豆腐是外脆里嫩。脆，是“咔嚓——”的脆，嫩，则又是有些粉粉的，有一些说不出的味道，但是香的，外边是金黄色的，还有一些糊糊的，并吃不出有焦味儿。徽州的男女老少都爱吃这个毛豆腐，一但每逢过年过节的，饭桌上可绝对少不了这道菜。在原来“毛豆腐”的基础上，再撒上一点点儿葱花，和一点点儿辣椒，最后，再抹上一层厚厚的辣椒酱，那可谓是“色，香，味”俱全呢！把盘子凑近鼻子前面，闭上眼睛，深深地吸一口气儿，让香味冲进鼻腔中，再从肺，传到身体的每一个部位，这既不是沁人心脾的香，也不是那种“热火朝天”的香，而是那种让人难以忘怀的香味……

这便是，徽州美食，——毛豆腐！

作者：汪潘圆

家乡的美食豆腐脑作文【范文10篇】一十零

“卖豆腐喽，……” 天亮了，一阵清脆的卖豆腐的.叫卖声在小巷中回荡。 我爬起来，刚洗完脸，妈妈便给我一元钱，叫我去买豆腐，并且再三叮嘱：现在做买卖的人都会用秤杆坑人，别傻乎乎的，要看看秤。我记住了妈妈的话，拿着小钵向小巷尽头走去。

卖豆腐的是一位30岁左右的年轻人，当我来到豆腐车旁时，正好他给别人称完豆腐，见我注视着他，便笑了笑，问道：“小朋友，买几斤？” 瞧，果真像妈妈说的，做买卖的人，嘴都甜，能说会道，态度又好。哼，他企图用可亲的样子欺骗我，我可决不会上当，我心里暗暗告诫自己。 “买2斤，多一点也不要。”我故意提高声音回答他。 他弯下腰，用一把窄窄的铁片似的刀，横割一下，竖切一下，然后把豆腐放在秤盘里，右手提起秤，左手将秤砣向外一滑，我赶紧踮起脚尖看了起来，可还没等我看仔细，他就把秤放了下来，说：“2斤1两，算2斤。”“不行，我还没看清呢。”我嚷道。

于是他又笑眯眯地拎起秤杆，这回我按妈妈教我的方法瞅准了斤两，点了点头。他把豆腐往我小钵里一放，收了钱，又高声喊道：“卖豆腐喽，……” 我拿着豆腐回去了，小巷里还不时传来他的吆喝声。