早餐店解说词【精选3篇】

早餐店解说词【精选3篇】一

一个由"打赌"引发的平价试验我愿向虚高的价格宣战

涨价应挤虚火，平价照样赚钱："涨"声一片中的平价早餐试验

新华社记者闫起磊

早餐价格，事关普通百姓日常生活，事情虽小，关系却大。随着物价上涨，不少城市的老百姓都感到，小小早餐的负担越来越"重"。

在中国的西南城市贵阳，一场原本起源于网络上的关于早餐价格的争论，被网友"下载"至现实，演变成一个人的民间"平价早餐"试验。今年６月底，贵阳"首家平价早餐店"正式营业，一个多月来，薄利多销的经济学简单原理似乎已得到初步印证。

网上"打赌"催生"平价早餐店"

正如豆汁油饼之于北京，牛肉面之于兰州，阳春面之于上海……贵阳肠旺面，因其物美价廉，历来被视为当地最具代表性的"平民早餐"。

但近年来，贵阳市的粉面价格逐年上涨，其中，肠旺面从２０００年时每碗２．５元，涨至今年上半年均价７元，１０年时间，涨了近３倍。一面市民喊"贵"，另一面，经营者却不断喊"亏"。

老百姓认为，贵阳早餐价格与周边城市相比虚高，一碗肠旺面卖５元到５．５元比较合理。而经营者则辩称，原料、房租及人力等成本不断上涨，如果不"水涨船高"，就会亏本，即便卖７元，也只有几毛钱薄利。

论争从现实延伸至网络，一时间，"肠旺面能不能再便宜些"，成为当地各大论坛的热点话题。

今年４月，自称面馆老板的网友"ｓｄｆｓ４８"发帖称，要"让吃不起早餐，嫌早餐太贵的人闭嘴"，"我借钱给你，你去贵阳找家门面，随你卖５元或４元一碗……哪个来？敢接嘴不？……"

该贴随即引来"拍砖"，网友"王者７之恋"接招并表示，愿以"一年的早餐"为"赌注"，开家面馆做个试验，并"立帖为证"：只卖４．５元一碗，目的是证实一下４．５元的粉面能不能盈利。

网友"王者７之恋"的真名叫王寅，２６岁，两年前曾开过网络公司，因缺乏经验亏本。公司注销之后，王寅把自己关在家里半年。

开面馆的想法一开始未得到家人支持，他们认为，４．５元一碗的肠旺面肯定亏钱，更何况，贵阳还有众多竞争力很强的老牌面馆。

"简直开玩笑，平时连饭都不会做，竟然要开面馆，还要让老百姓都吃到平价早餐，发孩子气。"这是妻子王莹的第一反应。

"我哥懒，开面馆要起早贪黑，他能行？"弟弟王维也不信。

筹备两个月后，６月２６日，王寅的平价面馆"网开一面"在贵阳市沙冲路正式营业，并打出"贵州省第一家平价早餐店"的旗号，以肠旺面每碗４．５元的价格，公开叫板"高价早餐"。

面馆叫做"网开一面"，王寅的解释是：一来因为面馆因网络而生；二是希望高价早餐对市民"网开一面"。

"网开一面"的现实挑战

"网开一面"刚一开业，便引发公众的新一轮热议。

有人甚至质疑王寅"商业炒作"，网友"有点意思"说，"网开一面"打出"贵州第一"并标出加盟热线，"暴露了事主心浮气躁，追名逐利的心态"。

王寅则表示，会用事实说话，"开业后两天，就有１００多人打电话有意加盟，但全被我拒绝了。目前我只想证明，四块五的肠旺面也可以赚钱"。

也有网友担心，低价会不会带来质量问题，并要求王寅公开账目。王寅回复，保证会用最好的原料，并承诺一个月后公布账目。

网友"仙境之南"发表贴文：《网开一面，生存还是毁灭？》文章称，平价早餐店是在"向整个早餐市场开战，向全社会开战。"

王寅的回应很"硬气"："如果这么说，那虚高的早餐价格就是向老百姓开战，这样的话，我愿意去战斗。"

更麻烦的"麻烦"还是在现实里，开店之初，缺乏经验，没有稳定的原料供应商，凌晨四五点，王寅便自己背着篓子到菜市场选料，"价钱还比别人买得贵"。

开业第三天，店里的面条被人掉包成发酸的面，只好歇业两天；有人往面里丢苍蝇，故意找茬；停在店门口的车被划得伤痕累累；王寅不断被城管叫去谈话，因为老有举报，说面馆乱排污、破坏绿化带、占道经营的……

７月２９日，王寅收到一个陌生短信："你扰乱早餐市场秩序，迟早会被同行报复，也许会因此命丧黄泉。"

这让家人为他担忧并报了警，王寅则安慰家人道："人在做，天在看。现在是法治社会，我不害怕这种威胁。"

网友和市民的支持，让王寅更有底气。网友"ｑｎｄｚｈ"建议，王寅在全省地州市都开连锁分店，冲击一下那些高价早餐店。妻子辞去工作帮忙，不少市民不仅来吃早餐，还当面鼓励他"要坚持住"。

"我就是冲着'平价早餐'的牌子，特地赶过来捧场的。"７２岁的贵阳市民唐根发说。

王寅说，在最困难的时候，是网友、市民和家人给了他信心。

平价早餐已"不是一个人在战斗"

７月２７日，"网开一面"开业满月，王寅信守承诺"晒账目"：收入１７２９８５元，除去材料成本１２５１２１元，得毛利４７８６４元，扣掉税收、人工及房租共３６５００元，纯利润１１３６４元。

王寅告诉记者，自己的成本并不比别人少，但利润看得淡，"薄利多销"。他在微博上写道："赚钱了！一碗小小的肠旺面，良心多放点，别说赚一万多，以后赚五万、十万也是行的。""４．５元和６．５元相比，输在了价钱，但赢在民心……"

王寅自称是生意人和志愿者的结合体，作为生意人，要追求利润，"但别看太高"；而作为志愿者，希望平价早餐的试验能促使早餐降价。

８月４日，"网开一面"第一家分店在小河区开业，王寅说，第二家分店已装修好即将开业，"我的目标是，一年内开十家分店。"

分店开业当天，贵阳市物价局、商务局也派员前来。

"我们一直在关注这件事情，也在筹划一些帮扶措施。平价早餐面馆符合老百姓的利益，为政府平抑物价起到了很好的示范作用。"贵阳市商务局商贸管理处处长张敏特意鼓励王寅。

随着"平价面馆"引发的广泛关注，一场更大范围的"平价早餐"行动，开始慢慢发酵－－

７月１７日，贵阳一对７旬夫妇受此感染，开了家平价牛肉粉店；７月２８日，贵阳市旅游文化产业投资集团宣布，将在今年９月启动１０家连锁平价早餐示范店，并争取年内完成１００家，其肠旺面和牛肉粉定价：４．５元。

与此同时，当地政府也正在采取多项措施抑制物价。从８月至１２月底，贵阳市减免涉及屠宰、餐饮等行业的１１项费用，并降低卫生、检疫、销售等环节的部分收费标准。

８月１日，在贵阳市物价部门协调下，贵阳２３家知名早餐店将主营早餐价格下调了０．５元至１元，其中，肠旺面从７元降到６元，牛肉粉从６．５元降到５．５元。

即便如此，仍有同行预言，王寅的平价早餐"最多撑不过半年"。

但来自网友的支持也许会让王寅更有信心－－"这个事情已经超出了打赌范畴，事件的社会效应已经远远超过原先打赌的程度。""星星之火，可以燎原。""你不是一个人在战斗"。

新华网贵州频道８月１２日电

(责任编辑：李春惠)

早餐店解说词【精选3篇】二

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市场调查与预测

《师大校园早餐店的调研报告》

指导老师：刘小婧

调研人员：钱前美、刘大珍、陆祥琴

调研时间2011年5月到6月

调研地点：师大校园

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目录

前言….4调研目的….6可行性分析….8调研活动总结…….9

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附录10

前言

这份调研报告是我们这学期学习《市场调查与预测》的一次实践活动之一，我们已经尽力我们最大的努力的来进行此次调研调研活动，因此，如果此次调研报告中有什么不完整的地方，还请大家能给出你们宝贵的意见。

调研题目：关于师大师生对早餐需求的调研调研时间：五月到六月调研地点：师大校园调研对象：师大的师生

采用的方法：问卷调查法

调研人员：钱前美，陆祥琴，刘大珍

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调研背景

根据师大各食堂及小卖部销售早餐的种类，时间等的情况，和以及同学们对于现有销售早餐的食堂和小卖部的所销售的早餐的态度及评价情况。我们了解到贵州师范大学师生人数多，并且每个班级的上课时间都有可能不一样，当十点去上课时，食堂的早餐早被一抢而空。师大校园内除了食堂给同学们提供早餐外，还有少数小卖部，偶尔也会有个别小摊小贩，一般在早上十点后食堂就没什么早餐可以吃的了，或者小摊小贩会经常被城管追，营业时间不稳定，而且在小摊小贩上买的早餐，大多数的卫生安全问题存在隐患，所以即使有的小摊小贩会有早餐，但是其

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种类很少且价格很贵。

然而不吃早餐又会造成各种各样的健康问题，一、对大脑有危害。二、对消化系统有危害。三、造成动脉硬化且更易导致肥胖。

1、让你反应迟钝：早饭是大脑活动的能量之源，如果没有进食早餐，体内无法供应足够血糖以供消耗，便会感到倦怠、疲劳、脑力无法集中、精神不振、反应迟钝。

2、慢性病可能“上”身：不吃早餐，饥肠辘辘地开始一天的工作，身体为了取得动力，会动用甲状腺、副甲状腺、脑下垂体之类的腺体，去燃烧组织，除了造成腺体亢进之外，更会使得体质变酸，患上慢性病。

3、肠胃可能要“造反”：不吃早餐，直到中午才进食，胃长时间处于饥饿状态，会造成胃酸分泌过多，于是容易造成胃炎、胃溃疡。

4、便秘“出笼”：在三餐定时情况下，人体内会自然产生胃结肠反射现象，简单说就是促进排便；若不吃早餐成习惯，长期可能造成胃结肠反射作用失调，于是产生便秘。

5、会让你更靠近肥胖族：人体一旦意识到营养匮乏，首先消耗的是碳水化合物和蛋白质，最后消耗的才是脂肪，所以不要以为不吃早饭会有助于脂肪的消耗。相反，不吃早饭，还会使午饭和晚饭吃得更多，瘦身不成反而更胖。

据营养专家分析，早餐是一日中最重要的一餐。身体在经

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过睡眠的休息后已作好充分准备迎接一天的工作、学习，这时实在需要摄取丰富的营养，来应付整日的消耗。如果不吃早餐将会带来什么危害呢？

调研目的

在师大校园内同学们买早餐的地方非食堂莫属，可是食堂的早餐要是晚去的话就有可能买不到，食堂的早餐种类少，价格低，有些同学还是挺愿意在食堂买便宜的早餐，有些同学则不喜欢去食堂买早餐吃。

这次调查的目的就是让我们明白要是在师大校园内开这样一个早餐店，会有多少同学愿意来购买，并且让我们知道哪些种类多的早餐比较受我们师生的青睐，怎么为广大师生提供营养健康，价格适中的早餐，为我们开店打下基础。

调研过程

首先，我们对师大学生对现有的早餐的需求状况和他们对现有的各早餐销售店得态度的情况进行了初步了解，然

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而，为了更加的详细地了解他们需求；我们进行此次调研，采用了问卷调查法；具体如下：我们首先就进行问卷的设计；然后在校园内把这些问卷随机放发给不同的学生和老师，当他们填写完了问卷后；我们就对问卷进行了整理，抽出无效的问卷，然后对有效问卷进行统计、分析，最后得出自己的结论。

可行性分析

通过对问卷的整理与分析，我们得出以下结论。以下图表是被调查对象对我们将在师大校园早餐店的态度支持比例，如果学校校园内现有一家校园早餐店，有56%的学生愿意来购买，22%的学生选择会尝试，15%的学生觉得无所谓，

非常满意一般满意无所谓不愿意

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我们得到50份有效问卷，其中被调查对象中35份为女性所做，15份是男所性做。本省的占90%以上，其中学生占80%以上（是因为学生校园里面学生占主要）。通过问卷调查了解到超过百分之五十的师生不喜欢食堂的早餐，但是还是有将近百分之五十的师生在食堂买早餐（因为在校园内买很方便、价格也相对比较便宜且卫生）；另外大部分学生选择在9点以前吃早餐；而且有百分之五十二的师生早餐价格应该在2~3元内比较合理；42%的学生喜欢吃糯米饭和粉之类的早餐；27%的学生喜欢吃包子，豆浆之类的；18%的学生会选择面包，牛奶之类的早餐；其余的学生会选择其他一些零食作为早餐。

SWOT分析：

优势（Strength）：比食堂的经营品种要多，更加有营养，服务也是一流的，口味更能满足来自不同地方的同学，而且比学校食堂经营早餐的时间长，能满足不同时间段对早餐有需求的学生。

劣势（Weakne）：没有店面，不能给一些同学提供吃早餐的地方，而且当遇到刮风下雨或是特别冷冬天的时候，我们手推的早餐车会很不方便。

机会（Opportunity）：在食堂没有早餐供应或是食堂早餐品种不多的时候，我们的校园早餐店可以更好更多的服务和早餐类别。而且我们所开设的校园早餐店是没有门面费，

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所以早餐的价格不会很高。

威胁（Threat）：我们将会面临来自校内和校外的很多买早餐的商家竞争。

综合各种情况，在师大开设一校园早餐店的情景是很好的，因而在师大开设一校园早餐店是可行的。

调研结论

通过这次调研活动及可行性分析，我们可以得出以下结论：

1、在师大校园内开设一个校园早餐店，其可行性十分高，将会得到广大师生的欢迎。

2、开设该早餐店的成本也不会很高，因为据调查统计大部分学生都喜欢将所买的早餐带走，很少在销售点吃早餐，因此我们就不用租赁店面，只需要一辆便利餐车就可以了。

3、我们更加了解到同学们有什么样的早餐需求，我们的早餐店更加能够满足满足学生对于早餐的需求。

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调研总结

在这次调研活动中，我们遇到的问题是：

1、调查问卷的有些问题不够合理，指引性不是很强。（解决办法是向同学征求他们多我们问卷设计的意见，最后加以修改）

2、对已有的资料的分析不够精确和仔细，选取的调查样本量很少（选取的方法要恰当，样本的选择要合理）3、对我们早餐店将所处的环境分析不够

4、此处调研活动总的来说是成功的，它将能够多我们即将开设的师大校园早餐店有很好的指导作用，能为我们最后能够做出很好的正确的决策。

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附录：

师大校园早餐需求市场问卷调查

尊敬的先生／女士：

您好！

我们是贵州师范大学08级市场营销班的学生，现在正在做一份关于早餐需求的问卷，并感谢您在繁忙学习或者工作过程中给予我宝贵的时间填写这份问卷，而您回馈的建议将是我们前进的方向，为您满意的服务将是我们追求的最终目的。您的信息我们会严格保密，所有的信息将不会用作任何商业活动，只作为学术研究。

请把直接在您认为符合的选项上打勾及在横线处填写您认为适当的答案

1.您的性别

□男

□女

2.您的职业

□学生

□老师

3.您是本省的吗？

□是

□不是

4.您喜欢吃食堂的早餐吗？

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□喜欢

□不喜欢

□一般

□讨厌

5.您最喜欢吃什么样的早餐？（可多选）

□包子

□面包

□糯米饭

□豆浆

□牛奶

□各种粥

□其他___________

6.您最喜欢在什么地方买早餐？

□食堂

□小卖铺

□学校外面

□其他

7.您一般吃早餐要花多少钱？

□1元到2元

□2元到3元

□3元到5元

□5元以上

8.您对早餐有什么要求？

□营养健康

□吃饱就行

□口味要好

□价格适中

9.如果在师大校园内开一个便利早餐店，你有什么要求？（可多选）

□价格适中

□种类繁多

□安全卫生

□方便快捷

□服务好

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10.你对卖早餐的时间要求？

□六点半到九点

□九点到十点半

□十点半到十一点半

□时间越长越好

11.你买早餐喜欢在什么地方吃？

□带走

□销售点吃

12.如果我们在师大校园内开一个价格适中，品种多样，口感美味的早餐店，你愿意来买吗？

□非常愿意

□一般愿意

□无所谓

□不愿意。

13.你对我们本次调查有什么意见或建议？

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欢迎您的下载，资料仅供参考！

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早餐店解说词【精选3篇】三

早餐店方案

一、早餐的重要性

“一年之际在于春，一天之际在于晨。”同样，早餐是我们一日三餐中最重要的一餐。

早餐的营养健康，摄取均衡足够的能量，让我们新的一天保持良好的状态。二、选址

古人云：天时不如地利，充分强调了地利的重要性。尤其是开早餐店这一类的餐厅，地理位置的优劣更加显得重要。人们把地理位置好视为餐厅的第一要素，这是有道理的商业的传统规律是“一步差三市”,足以说明选址的好坏直接影响餐厅的盈亏。

1、我们在经过调查分析后认为选择店址重要性主要体现在以下几点：

（1）、地址选择是一项长期性投资餐厅不论是租赁的，还是购买的，一旦被确定下来，就需要大量的资金投入。当外部环境发生变化时，餐厅的地址不能像人、财、物等其他经营要素一样可以做相应的调整，它具有长期性、固定性特点。因此，对餐厅地址的选择要做深入的调查和周密的考虑，妥善规划。

（2）、地址选择是对市场定位的选择

地址在某种程度上决定了餐厅客流量的多少、顾客购买力的大小、顾客的消费结构、餐厅对潜在顾客的吸引程度以及竞争力的强弱等。选址适当，餐厅便占有了“地利”的优势，能吸大量顾客，生意自然就会兴旺。

（3）、地址选择反映了服务理念

地址选择要以便利顾客为首要原则。从节省顾客的购买时间、节省其交通费用的角度出发，最大限度地满足顾客的需要。否则就会失去顾客的信赖和支持，餐厅也就失去了存在的基础。

(4)、地址是制订经营战略及目标的重要依据

餐厅经营战略及目标的确定，首先要考虑所在区域的社会环境、地理环境、人口、交通状况及市政规划等因素。依据这些因素明确目标市场，按目标顾客的

构成及需求特点，确定经营战略及目标，制定包括广告宣传、服务措施在内的各项促销策略。事实表明，经营方向、产品构成和服务水平基本相同的餐厅，会因为选址的不同，而使经济效益出现明显的差异。不理会餐厅周围的市场环境及竞争状况，任意或仅凭直观经验来选择餐厅地址，是难以经受考验并获得成功的。

2、所以餐厅选址应考虑的因素主要涉及地理、经济、市场三个基于以上的分析，我们在经过实地的调查和分析后，我们决定在燎原大道交叉口这开设店面，而原因主要有以下几点：

（1）、这个路口交通便利，无论是步行还是开车都要经过这里，客流量很大，路面广大，停车很方便，所以无论是步行，坐公交车还是自己开车都能很方便的在这里就餐。

（2）、这里是密集的住宅区，附近小区众多，人口密集，还有其他校区也都距离不远，居民们过来都很便利，而且附近还有县医院、体育管、酒店KTV，客流也很大。

(3)、这里已经属于新兴但以成熟的住宅小区区域，各项基础设施建设基本都已经建设完毕，路面房屋等规划都以完善，很长的一段时间内格局不会有所改变，

所以在这里开餐厅也不用担心会经常的修路拆迁等等工程建设。

(4)、大多数单位人士由于时间紧，都不在家制作早餐，午餐同样，而附近餐饮店较少，因而对早餐、午餐的需求量巨大。

(5)、附近有医院、体育管、酒店KTV等，前来办事的人都要经过这里。基于以上的所有分析，所以我们决定选择在燎原大道交叉口开店。三、规模投入

1、整个早餐店估计投资资金在10-20万元（包含所有）1、操作间设备投资约计2万元；

2、购置送餐车5辆，计25000元；3、操作间办公室年租金19200元；4、餐厅操作间办公室装修40000元；5、广告宣传费用约计10000元；

6、办理营业执照，卫生许可证等证件约计3000元；7、电话两部2160元；8、其它纲用1000元；9、指纹打卡机500元

10、周转资金20000元，共计投入资金141360元；

、收益分析：

1、店刚开始运营，业务量肯定不大，按最低数量计算，每天200份，标准早餐为每份8元，每天合计收入为1600元，每月即为4.8万元；2、店需招聘业务员，杂工等人员。估计每月工工资为10000元，房租每月2000元，电话费每月400元，水电费约1500元，送餐车油费及各种费用共计2000元，购置原材料10000元，不可预见费用2000元，税金2000元，合计每月费用为29900元；

3、店每月纯利润为48000-29900元=18100元，一年即为18100×12个月=217200元；不到一年时间就可收加投资。