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食品安全知识培训心得体会（精选3篇）
食品安全知识培训心得体会，君以民为天，民以食为天，食以安为先”近几年,跟随着祖国腾飞的步伐,经济蒸蒸日上,生活水平日益提高,人们就是想吃就吃，但自从一庄庄触目惊心的食品案接连爆发，人们对食品安全的问题越来越关注了，转变成了想吃而又不敢吃的问题了。
食品安全知识培训心得体会1
最近，食品安全问题成了人人关注的焦点。为了让同学们更好的认识食品安全，语文老师在班上举行了一次讨论会，要大家就食品安全问题发表看法。
讨论会开始了。有的同学介绍了食品安全案例，有的同学介绍了辨别食品好坏的方法，还有的同学发表了对这件事的看法。
张城志说:“有一些生产葡萄酒的厂家往葡萄酒里添加色素，有的葡萄酒里竟然没有葡萄，太可耻了!”
我说：“是啊!现在我连馒头都不敢吃了，因为在上海查出了染色馒头，目前截至12日下午在上海查获染色馒头一共有1.6万只!如果这些馒头全部卖出去，并且让消费者吃掉的话，得让多少人受害!”接下来有很多同学说了几个可怕的案例。
语文老师说：“那大家有没有辨别的方法呢?”
战嘉程说：“现在市场上出现注水猪肉，下面我教大家辨别注水猪肉的方法：一是摸注水猪肉表面有一些水珠，而且非常光滑;二是用一张纸放在猪肉上，如果是真猪肉，纸能很容易的揭下来，如果是注水猪肉就不容易揭下来。”
还有很多同学发言。
最后语文老师总结了一下大家的发言，说明了食品安全的重要性，让大家时刻注意食品安全，注意身体健康。讨论会结束了。大家一致希望那些不法商贩良心发现，悔过自新，不再害人害己了。
食品安全知识培训心得体会2
现在的食品安全成了一个很大的问题，我们买菜时总是被食品的卖相所“蒙骗”，因此，7月31日，我以日报小记者的身份来到鼓楼工商所、消保委鼓楼分会，体验工商局的叔叔阿姨们是怎样检测食品安全的。
早上工商局的叔叔阿姨们带我们去附近的菜场里取样。所谓“取样”，就是在食品里随意抽取一小部分作为检测对象。我们在一些摊位里随机抽取了几种食品：有花生、尖椒、玉米、酥排骨……我们把它们带回了工商所，开始检验了。
因为容器太小，装不下整个尖椒，所以我用干净的剪刀，将尖椒小心翼翼地剪成了好几小块，装进容器里，倒入蒸馏水，刚好满到尖椒块儿的高度。我耐心地搅拌了十几分钟，把容器放在桌上，一个阿姨从“快速检测食品安全箱”里拿出一个装有甲醛的瓶子，将其中的一小部分放进容器，我发现蒸馏水的颜色没变，这说明尖椒没有添加甲醛，我们可以放心食用。
这次的活动快要结束了，叔叔阿姨们给了我们几点温馨提示：
1.远离无照食品店。
因为这种店里的食物容易出现来路不明的、质量无法保障的食品。
2.拒绝食用过期的、变质的食品。
3.少吃颜色艳丽香味浓重的食品。
食用色素、防腐剂、膨化剂可以使食品外观更加诱人，但它们都是危害健康的。
4.拒绝烟熏、火烤食品。
因为在熏烤过程中会产生多种强致癌物。
5.少吃油炸食品。
油炸食品不仅容易导致肥胖，且长期食用会让人嗜睡、影响记忆力。
6.用好12315维权法宝。
明天就是我的生日了，我希望我的生日里能拒绝不安全的食品。
食品安全知识培训心得体会3
为全面贯彻落实国家食品药品监督管理局与教育部《关于深入开展学校食堂食品安全专项整治工作的通知》要求，根据上级安排，我参加成都市举办的为期五天的培训，聆听了专家们的讲座，受益匪浅。
一、食堂工作人员与食堂从业人员签订层层安全责任书，形成健全的学校食品安全管理组织机构。管理人员及从业人员分工明确、责任到人。学校定期或不定期的对学校食堂进行全面的安全检查工作。
二、严格按照《餐饮服务许可管理办法》的规定办理《餐饮服务许可证》。并严格按照《餐饮服务许可管理办法》的规定开展工作。
三、制订并严格落实食品安全管理制度。每日两次对工作环境进行清洁并保持使食堂工作环境经常性的清洁卫生。严格执行食堂“四防”，有消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其他有害昆虫及孳生条件的防护措施。
四、建立从业人员健康管理档案，定期进行健康查体并领取健康证书，做到了从业人员持有有效的体检合格证上岗。按照规范，食堂从业人员当患有妨碍食品安全的疾病时及时上报，食堂管理人员及时调整工作岗位。
五、积极开展食品安全知识和技能培训，从业人员掌握必要的食品安全知识。对食堂从业人员定期进行食品安全知识教育和食品安全技能培训，并建立从业人员培训档案。
六、落实索证、索票制度。采购食品及原料严格按照上级主管部门的要求，实行食品及原料的准入制度。坚决杜绝国家禁止使用的或来历不明的食品及原料、食品添加剂及食品相关产品，严把好进货渠道关。对蔬菜原料进行农药残留检测，合格后方可使用。学校食堂采购食品及原料、食品添加剂及食品相关产品时，及时索要其卫生许可证、产品质量检测报告等。建立健全食品及原料进货台账。建立严格的进货检查验收制度，进货验收后，检验人员要签字负责，并注意产品保质期，原料、食品储存必须在保质期内使用，严格避免出现过期食品及原料。食品及原料的存放，严格按照管理要求进行分类存放。
七、清洗消毒。食堂备有有效地洗涤消毒设施和餐具架，能够使餐具和炊具保持清洁。消毒用具与其他用具分开存放，消毒人员能够掌握消毒液消毒和高温消毒的基本消毒常识，餐具、炊具消毒效果能够达到规定要求。
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