拉面的做法【精选7篇】

在学习、工作、生活中，许多人都有过写作文的经历。通过作文可以把我们那些零零散散的思想，聚集在一块。下面是小编精心整理的拉面的做法【精选7篇】，仅供参考，欢迎大家阅读。

拉面的做法【精选7篇】一

自古以来，有很多独在异乡为异客的文人雅客都在盛赞家乡的山，家乡的水，好像每每思念起家乡，唯独山与水。而我却固执地认为，除此之外，家乡的美食也是让人垂涎三尺的。如果你到我的家乡珊溪小住几日，一定会发现镇上的大街小巷，拉面馆的早点生意特红火。

珊溪拉面分荤素两种。荤的有排骨面、猪肝面……素的只浇浓汤不放肉。喜欢吃辣的人还可以浇上特制的红油。珊溪拉面是我们珊溪最具特色的大众化早餐之一。

你早晨起来，来到拉面馆，师傅会潇洒地给你煮面，为你浇上特制的红油和汤料，撒上美味的酸菜，一碗热气腾腾，风味十足的拉面就端到了你的面前。省时、方便、快捷、实惠，保准你吃了还想吃。

听面馆师傅讲，做好一碗上好的拉面可不是一件容易的事，必须把好“三关”。

一是拉面、煮面。珊溪人喜欢吃细面。在拉面的时候力度要适中。用的力小了，面拉得粗，一旦定形后就不能再拉长拉细。用力过猛，面条就会被拉断。要做好拉细面，所以还是要一点经验的。不仅是拉面，煮面也是得靠经验的。煮的时间短了，面条是生的；煮的时间长了，面条硬度不够，吃起来口感全无，那就前功尽弃了。对煮面条的水那也是有一定要求的。水量宜大不宜小。水面宜宽不宜窄。煮面条的水不宜浑浊，而且必须保证水是滚开的。

二是精选食材关。珊溪的拉面为了大众化健康饮食，除盐和老抽，其他调味品基本不放。那么面的味道是怎么出来的呢？别急，秘诀在后头呢。我们拉面的味道完全是靠猪肉、鸡肉、姜等食材。通过特别精心的处理后，熬成汁状后提取出来的。所以选材时，一定得保证食材的新鲜、卫生。

最后一关也是最重要的----汤料熬制关。往面里浇的汤料的熬制，也是有一定的讲究和技巧。必须用文火熬，至少要熬2个多小时才能熬出一锅美味的浓汤。里面配有八角、花椒、丁香等十余种“五香大料”。光听这香料名，是否就让人垂涎三尺了……

如今，我们珊溪拉面还被评选为珊溪十佳美食之一呢！但百闻不如一尝，那味道准会让你不虚此行。快来吧，我代表珊溪人民热情地欢迎你！

拉面的做法【精选7篇】二

一个阳光明媚星期天，平常每天都要睡到太阳公公晒屁股才起床的小红早早地爬起床，叫醒妈妈。妈妈迷迷糊糊地慢慢说：“今天什么节，起这么早干吗？”小红激动地说：“老妈，别装糊涂了，您说今天带我去公园的！”

       来到公园，母子两被那美丽的景色吸引了：小朋友们有的放风筝，有的拍皮球......小红一会儿玩碰碰车，一会儿又玩滑滑梯，玩得不亦乐乎，满头大汗。

       小红一蹦一跳地拉着妈妈的手，一边走，一边唱。忽然，一个香蕉皮挡住了小红的去路，小红想起曾经被香蕉皮滑倒，又看香蕉皮好象在向她示威，便气不打一处来，一脚把香蕉皮踢飞了。妈妈看见了，好象知道她的心思似的，并没有批评她，只是一边把她拉到香蕉皮旁，一边语重心长地说：“我知道你曾被香蕉皮滑倒，很生气，但你应该从别人的角度来想一想，如果别人一不留神踩到了香蕉皮怎么办？小红听了，非常惭愧，把香蕉皮扔进了垃圾箱。

       看着小红的举动，妈妈笑了。

       是啊！环境难道不是人人都应该保护的吗？

拉面的做法【精选7篇】三

今天早上，我和妈妈准备做方便面来当早饭。

我从冰箱里拿出两个鸡蛋，把面放进锅里，把调料倒进去，开始磕鸡蛋了。妈妈把一个鸡蛋小心地往桌子上磕了几下，鸡蛋裂了一个纹，妈妈轻轻一掰就开了，蛋清和蛋黄掉到了锅里。我学着妈妈的样子把鸡蛋往桌上一磕，唉呀!鸡蛋破了，蛋黄和蛋清一滴一滴的往下漏，变成了鸡蛋花。我只好再磕一次，这次，鸡蛋听话的落进了锅里。经过我和妈妈的精心制作，方便面终于做好了。

我觉得这次做的方便面特别好吃。

拉面的做法【精选7篇】四

今天吃拉面，我很快就上桌了，因为这是我的最爱。 面是姥爷亲手揉出来的，手工制作的东西就是好吃。姥爷还炒了几个我爱吃的菜，加上中午我们在饭店吃饭，没吃完，所以晚上也有一点剩菜，我也很喜欢吃。 我感觉今天的拉面很好吃，希望下次有机会还能吃到如此美味的饭！

拉面的做法【精选7篇】五

美味的兰州拉面

每个人都有自己最喜欢吃的东西，如果问我啊，我就会大声说：“兰州拉面！”

拉面，顾名思义，就是用手把面团拉成面条。制作时，先将面粉揉成一个团，再把面团分成几个小面团，经过反复拉长和重叠后，一个个圆滚滚的小面团就变成了拉面了！之后，把拉面放入锅中，煮好后再撒上牛肉和香菜，一碗香喷喷的拉面就大功告成了。

的确，兰州拉面是我最爱吃的美味，每次想起来，总能令我回味无穷。就因为我爱吃拉面，所以发明了一种“叶式拉面法”，听起来还很有学问呢。首先喝几口汤，让汤汁的味道溢满嘴巴。其次，拿上一个勺子，将面条放入其中。再用筷子夹上一点 耗牛肉和香菜嗯~~，闻闻，真香！最后，再啊呜一口把它全部吃完。任那清香味，肉香味在嘴里翻滚，味道好极了。待吃完面后，再仰起头把汤汁一饮而尽，之后才带着满嘴香气，意犹未尽地离开。

记得有一次，我在吃面的时候猛吸了一口，结果可想而知，汤汁和面条一起卷席而来，弄的我衣服上，脸上全是金黄色的汤油，在阳光的照耀下一闪一闪的，好看极了。于是，我便给拉面又取了一个好听的名字，叫做——满碗尽带黄金甲。

这就是兰州拉面，真的十分美味。不信？？你来尝一尝。

拉面的做法【精选7篇】六

吃晚饭前，爸爸交给我一个艰巨的任务——学会做炒面。

接到任务以后，我马上准备材料。配菜有：西红柿、圆葱、油菜、胡萝卜和大葱。我先把西红柿切成八块，然后把圆葱切成片，再把油菜摘成一叶一叶的，最后把胡萝卜切成片，把大葱切成葱花。准备好配菜，把它们放到盘子里，就可以准备调料了。一勺盐、半碗醋、五勺糖、少许味精和三勺生抽，然后将它们搅拌均匀。

现在可以做炒面了。先烧水，看水快要开了，我就从冰箱里拿出新鲜的面条，等水烧沸了，把面条放到锅里，不断的用筷子搅动面条，以免粘到一起或贴到锅底，等面条煮到八分熟，把它捞出来，过两遍水，就可以下一步了。

先把锅烧热，倒入油，等油热了放入事先调好的调料，再放进少许水，倒入菜，炒一会儿，菜变了颜色再把面条倒进锅里，翻炒一分钟左右，炒面就大功告成了。

看着自己亲手做的炒面，我激动万分，赶快跟我的炒面合了张影，好开心！这是我第一次做炒面，味道还不错哦！

拉面的做法【精选7篇】七

美味的炒米相信大家都非常爱吃吧。下面我就说说炒米的做法。

今天傍晚我来到厨房学习妈妈如何做炒米饭。妈妈先教我把鸡蛋打到碗里，然后稍微放一些盐，用筷子搅匀。接着把炒锅放在电磁炉上，打开火，往锅里放些油。等油热以后，把准备好的蛋液倒进锅中。然后用木铲均匀的翻炒，等到鸡蛋定形后，从锅中倒出来，盛到碗里。。

接下来，我们继续往炒锅中加油。油热之后，把准备好的青椒、葱花、香肠依次放进锅中，用木铲翻炒。然后，再加上一些老抽、十三香、盐等调料。把火关小，之后把准备好的大米放进锅里。用木铲把大米翻炒均匀。然后，把鸡蛋倒进去。一道美味的炒米就做好了。

小伙们你们是不是也学会了呢?快来试着做做吧。