粉蒸肉的家常做法【通用10篇】

在日常学习、工作和生活中，大家对作文都再熟悉不过了吧。作文是通过文字来表达一个主题意义的记叙方法。以下是小编帮大家整理的粉蒸肉的家常做法【通用10篇】，仅供参考，大家一起来看看吧。

粉蒸肉的家常做法【通用10篇】一

奶奶做的蒸蛋

奶奶有一双勤劳的手，一天都在为我们干活，为我们做饭洗衣服……我最喜欢吃奶奶做的蒸蛋。

星期天，爸爸妈妈带着我回老家去看望奶奶。没想到奶奶早就做了一桌的菜在等我们回家。吃饭时，奶奶笑着看我们吃蒸蛋，自己只吃茄子，我好奇地问：“奶奶，你怎么不吃蒸蛋呀？”奶奶笑着说：“在家天天有的吃，吃腻了，你们多吃点。”看着奶奶清瘦的面容，我的眼睛红了，鼻子酸酸的。

在回家的路上，我在心里想对奶奶说：“长大我要照顾你，不会让你一个人在老家，我爱你——奶奶。”

粉蒸肉的家常做法【通用10篇】二

今天晚上，叔叔请我们到深鲜汇去吃海鲜。据说那里的海鲜是用蒸汽蒸的，我还是第一次听到。

我们开车到了那里，里面有很多海鲜，有贝壳，有虾，有梭子蟹、面包蟹、帝王蟹，还有很多我叫不出名字的鱼。

叔叔阿姨点好菜以后，我们到了包厢。过了一会儿，服务员来给我们蒸海鲜了，只见他往蒸锅的锅底里放入了大米。接着，服务员开始蒸贝壳了，有花蛤，有血蛤，还有海螺，大概过了三四分钟，美味的贝壳就可以品尝了。最美味的还要算面包蟹，因为它长得像面包，来自英国，所以叫面包蟹。蒸前，面包蟹的颜色是青白色的，大约过了八分钟，青白色的面包蟹渐渐地变成了红色，香味扑鼻，气色诱人，我早就口水直咽了。这时，叔叔给我们把面包蟹分了。我迫不及待的咬了一口，哇，也太美味了。一口下去，汁都慢慢渗出来，流到嘴里特别鲜，肉也嫩嫩的，简直是人间美味呀！喝着饮料，吃着鲜嫩美味的面包蟹，拉着家常，我们开心极了。接着，我们又吃了深海虾，梭子蟹。最后，服务员给我蒸了我最喜欢吃的水晶虾饺，我吃得津津有味，神奇的是，刚才放的大米竟然变成了海鲜粥。

后来，弟弟睡着了，我们也要回家了，瓜渚湖边，灯光明亮，窗外微风吹拂，树影斑驳，记忆深刻的蒸海鲜。

粉蒸肉的家常做法【通用10篇】三

最近我在《劳动与技术》这本书中，学会了一道菜——肉饼蒸蛋。

翻开书，我一下就被这道菜的题目吸引住了，“肉饼”和“蛋”，我还从来不知道这两样每家每户常吃的食材竟能搭配成一道菜。抱着浓厚的好奇心，我按照书上写的试着做了做。

首先，得先准备好食材：猪肉自然必不可少，只不过猪肉是我从冰箱里拿出来的，得先放到水中解冻。还要准备一个鸡蛋、葱、蒸锅以及像酱油、料酒这些调味品。

我先把解冻好的猪肉放在砧板上，缓缓拿起刀，将它切成块，再切成条，最后剁成肉末。因为是冰冻过的猪肉，虽然解了冻，可肉质却没有新鲜的猪肉那么容易切，用刀切下去还是会感到肉比较僵硬，所以，得用点儿力在手上。总之，我切的还是蛮顺利的。

把切好的肉末放到瓷碗里，刚好盛满。我又把葱切成一小段一小段的，洒在肉末上，又添了些许料酒，勺了几勺盐，再放了一点儿味精。小时候我一有空就看妈妈做饭，这点儿小问题可难不倒我。

轻轻敲了敲抵在碗沿上的鸡蛋，双手又轻轻一掰，哈，鲜黄的蛋黄随着粘稠的蛋清流到了肉末上。美中不足的还是敲鸡蛋时不小心掉在肉末上的一片碎鸡蛋壳，我再次把双手洗净，小心翼翼地拣出那个碎鸡蛋壳。

我打开蒸锅的盖子，往里面加了一小瓢水，放上一个好像是隔离透气层的不锈钢材质的盖子，最后才将瓷碗放在不锈钢的盖子上，关上锅盖，打开燃气灶，把火候调整到了大火。

“算了。”我一想到漫长的等待就耐不住性子，“我先去看会书吧。”说着我走向书房，漫步在文字的世界中了。

“呀！过去多少时间了？”我猛地一拍脑门，慌忙奔向厨房。

关上燃气灶，小心翼翼地掀开锅盖，我看到原本粘稠的蛋清成了蛋白，蛋黄也硬了起来，覆盖住了鸡蛋下面的猪肉。

戴上防烫手套，把瓷碗从蒸锅里拿出来，我用筷子拨了拨，原本吹弹可破的蛋白隐约可以看见底下那棕色中带点红色的猪肉。诱人的香味弥漫在空气中，真令人垂涎三尺，幸好没被看书的那些时间耽搁。只不过——不知道是不是“中看不中用”呢？

我尝了尝味道，还行，不咸不淡，很清爽，不油腻。

这是我第三次下厨，比起以前做的清炒苦瓜、咸菜炒竹笋比起来，这次的肉饼蒸蛋可是“大获全胜”呢！

什么？你说肉饼蒸蛋最后怎么样了？呵，当然是被我慢慢品尝了呗。

粉蒸肉的家常做法【通用10篇】四

今晚，我想亲自动手整出美味的螃蟹。

第一步，轻轻地把料酒淋满大螃蟹的身子。再放入又黄又辣的姜和又鲜又绿的葱，把大螃蟹放进锅里盖上盖子。我特别激动很期待自己蒸的大螃蟹是什么味儿的？我就站在锅旁，心想是好吃的还是难吃的呢？

第二步，二十分钟以后打开锅盖。我闻到了一股香喷喷的味道。我就迫不及待的掰了一个威武的大钳子放进嘴里嚼了嚼，嗯，这可真好吃呀！我又掰开了它坚硬的壳，我看了了鲜美的蟹黄，忍不住尝了一口蟹黄，呸呸呸！蟹黄可真苦呀。我很郁闷这个蟹黄怎么这么苦呀？

我既开心又不开心。

粉蒸肉的家常做法【通用10篇】五

今天，妈妈的朋友我家做客，说要教我做肉酱意粉。我一听到肉酱意粉这个词，口水马上流了下来，连忙叫阿姨开始教如何做意粉。阿姨对我说：“不要心急，我写一张购物清单，你自己先去买回来。”购物清单上写着：火腿肠、洋葱、意粉、番茄酱、牛肉。我在妈妈的鼓励下拿着钱和购物袋，第一次独自一个人去超市购物。

全部东西买回来后就开始正式做意粉了。首先把从超市买回来剁好的牛肉用酱油、油、生粉和糖腌一下，把洋葱、火腿肠切成一片片，再把意粉放在锅里煮十分钟，准备工作就完成了。

开始煮了，先把洋葱放进平底锅里爆炒一下，再把腌好的牛肉放进锅里和洋葱一起煎一煎，再放番茄酱和生粉水在里面搅拌一下，然后把切成片的火腿肠进锅里热一下，最后把煮好的意粉放下去，美味的肉酱意粉就这样出炉了。

吃着自己亲手做的肉酱意粉，心里美滋滋的。

粉蒸肉的家常做法【通用10篇】六

我的家乡在六盘水，这里有许许多多的特产，有的喜欢春卷，有的人喜欢甜甜的猕猴桃，有的人喜欢又麻又辣又香的烙锅洋芋，有的人喜欢火锅，但我最喜欢的是我们这里的羊肉粉。

早餐，我每天都要吃一碗羊肉粉，当我走在大街小巷的时候，那香飘四溢的羊肉粉味道，总会让我会情不自禁地走进羊肉粉馆吃上一碗。

你看我这碗羊肉粉，白白的米粉，红红的辣椒，绿绿的香菜，大片大片的羊肉，我顿时食欲大开，于是我就筷子搅拌像被辣椒染红似的汤，看着我都馋延欲滴，于是我就开始津津有味地吃了起来。

朋友，听完我的介绍，是不是很想吃呀!想吃就来我们六盘水吃吧!

粉蒸肉的家常做法【通用10篇】七

初读《金粉世家》，就被字里行间流露的红楼味迷住了，这种好似红楼，却又心裁别出的韵味，很是独特。在第一章之中，作者遇到一个街头书春的妇人，才学高明，品德淑良，与友人交谈下得知妇人的往事，倒叙而起，娓娓而谈。可不与《红楼梦》的开头，补天顽石历经几世几劫，重回青埂峰后遇见空空道人，请空空道人将一世浮沉录了下来，传于后人的情节，颇有神似么?在第七回里金燕西说“那倒是真的，那个时候，老大有些红楼迷，专门学贾宝玉。”这种直接提到红楼的地方还有几处，似乎都有意无意的散出了一点红楼的味道。

后来想起看看序言，才发现张恨水已经在序里说了：“《金粉世家》之有无其事?《金粉世家》之是何命意?都可不问矣。有人曰：此颇似取径《红楼梦》，可曰新红楼梦。吾曰：唯唯。”后来笔者在资料中发现，张恨水觉得他的写法就是“就是用作《红楼梦》的办法，来作《儒林外史》。”由此可见，《红楼梦》对《金粉世家》的影响实在颇为深远，《金粉世家》不仅在题材、构思、笔法、情韵上都受到《红楼梦》的影响，也像《红楼梦》一样弥漫着一种愈转愈深的无奈悲哀，大概只有掩卷之后，呷一口清茶，才叹得出那口气。

张恨水大多做的都是章回体的小说。关于这点，张恨水在他1944的《总答谢》里说了他为什么总做章回体小说的缘故：“新派小说，虽一切前进，而文法上的组织，非习惯读中国书、说中国话的普通民众所能接受。正如雅颂之诗，高则高矣，美则美矣，而匹夫匹妇对之莫名其妙。我们没有理由遗弃这一班人;也无法把西洋文法组织的文字，硬灌入这一批人的脑袋。窃不自量，我愿为这班人工作。”

由此观之，张恨水的用旧体裁、旧形式创作的主要原因是为了兼顾中国更多更普通的人们的阅读习惯，追求更加中式的表达，也不难看出，张恨水怀着对古典的脉脉温情，这也是《金粉世家》中突出表现出来的。虽然作品写的是现代生活的反映，却和章回体的体例和以《红楼梦》为主的，古典小说中的惯用技法相融合，不显突兀，确不愧是让章回体焕发新的生机的一代大师。

但是在新旧激流碰撞的年代，张恨水笔下的人物也可以看出这种特征，例如对中心人物冷清秋的塑造。冷清秋是一个旧式的才女，出身书香门第，受过旧式的教育，也有着深厚的旧学修养，恪守传统，温婉大方，知书达理，是一个有着突出旧时闺秀特点的女子;但是同时，她也在新式学堂里读书，受着新思想的熏陶，有着追求个人价值，保全自我尊严，崇尚自由等特质，是一个兼具新旧特点，在新旧中摇摆的人物。在《金粉世家》中，这类角色可谓不在少数，金家家长金铨和金太太、甚至柳春江都有这样的特点。

而在文章的字里行间，我们都可以体会出浓浓的古典的味道，《金粉世家》受到了《红楼梦》叙事风格的影响，再加上张恨水深厚的旧学修养和符合中式传统的文法组织，让《金粉世家》在激荡昂扬的求“新”的年代里，保留了温婉静穆的古典气质。

但是正如张恨水所说，他写的是现代生活的反映，在继承了红楼梦的艺术风格的同时，他表现出了一个截然不同的现代世界。分析金冷爱情悲剧和宝黛爱情悲剧的不同点，可以发现，宝黛的爱情是纯粹的，他们年纪小，又生活在内院之中，受尽长辈宠爱，心思没有受过世俗的污染，他们的爱情建立在心意相通，相知才相爱，是非常纯粹的。造成宝黛爱情悲剧的原因是外在的阻力，而不是他们自己的原因。而金冷的爱情却不是这样，他们的感情具有突出的现代社会特有的因素——对物欲的追求。金燕西在家庭遭受巨变的时候，第一想到的就是抓住自己的那份家产，在冷清秋心灰意冷出走之后，他也不去寻找，而是庆幸少个人跟他分家产，然后立刻去追求白秀珠，希望能够攀上白秀珠的高枝;而冷清秋也有虚荣、贪图富贵的一面，她在金燕西的的爱情和金钱攻势下，没有把持住未婚先孕，匆忙嫁进金家遮丑。他们的爱情并不纯粹，我认为张恨水先生对于他们的结合也抱着齐大非偶的悲观态度，张恨水在继承了红楼梦的一些笔法和思想的同时，并没有局限于此，而是致力于表现社会转型时期人性的复杂和矛盾。

在读完《金粉世家》后，我想张恨水不应该被仅仅局限于“卅六鸳鸯同命鸟，一双蝴蝶可怜虫”的鸳鸯蝴蝶派，查了些资料，他早起确实是从才子佳人的路子出发的，他也坦承自己受过鸳鸯蝴蝶派的影响。但是对于自己被归于鸳鸯蝴蝶派，张恨水到底是有些不满的。他曾说：“‘五四’运动之后，本来对于一切非新文艺形式的文字，完全予以否定了的，而章回小说，不论他的前因后果，以及它的内容如何，当时都是指为鸳鸯蝴蝶派。有些朋友很奇怪，我的思想也并不太腐化，为什么甘心做鸳鸯蝴蝶派，而我对于这个，也没有加以回答，我想，事实最为雄辩，让事实来答复这些吧!”

《红楼梦》是中国古典小说的最高峰，为中国现代小说的创作提供了无数的灵感，《金粉世家》无疑受到了《红楼梦》深远的影响，但是张恨水先生并没有被《红楼梦》局限住，而是在选择性吸收以《红楼梦》为代表的古典性文学的优点和创作方法的基础上，独具当时社会的特色和个人的特色，成为足以代表一个时代一种类型作品的经典之作。在此之外，在学习西方文艺理论和鉴赏西方小说的风气蔚然之时，如何从我国浩如烟海的古典文学中汲取营养这个问题上，张恨水先生也为我们提供了更多的思考空间。

粉蒸肉的家常做法【通用10篇】八

学做肉饼蒸蛋的作文450字

平日里我喜欢学做菜，我最喜欢的就是肉饼蒸蛋了。

先从冰箱里拿出一块冰冻的猪肉，用热水冲洗一遍，等猪肉上的冰融化。猪肉化好冻之后，我拿起刀把猪肉切成了猪肉片，接着，我又把猪肉片切成了肉丁。猪肉软软滑滑的，十分不好切，我只好用刀一点一点地把瘦肉和肥肉分开。剁猪肉，可比切猪肉容易多了。我单手拿刀，先是竖着剁了几次，又横着剁了两次。猪肉剁好了，葱切成葱花，姜切成片，和进肉里，之后又剁了几次。然后，我放入了盐、糖、酒等调味品，搅拌均匀。

我把调好味的猪肉码成一个厚厚的长方体状的饼，接着，我拿出一个鸡蛋，敲碎了，把蛋黄打到肉饼上面，可是鸡蛋一会儿就滑了下去。我想，应该用咸鸭蛋，咸鸭蛋的蛋黄硬，放在上面不会溜走，蒸好后更好看。

我给蒸锅加上水，盖上盖，等烧开时，把肉饼和蛋放上去蒸。我焦急地等待着肉饼蒸蛋出锅时的样子，啊，15分钟终于到了！我迫不及待地掀开锅盖，只见肉饼的颜色呈肉色，肉饼里的葱末姜末给肉饼添了几分色彩。旁边鸡蛋的蛋黄虽被蛋白遮住了，但依稀可以看到里面黄澄澄的颜色。我飞快地尝了一口，啊，真好吃，别提有多香了！

肉饼蒸蛋可真是色、香、味俱全啊！

学做肉饼蒸蛋的作文450字

你们做过肉饼蒸蛋吗？如果没有做过，就让我来教教你吧！

今天，我和大姨妈准备一起做肉饼蒸蛋。我们买了葱，鸡蛋，还有猪肉。买好材料，回到家，就开始做肉饼蒸蛋了。

我先将猪肉用水清洗干净，清洗干净后，大姨妈教我如何做肉末。大姨妈一边讲解，一边示范给我看。我想：切肉末看上去很简单，这有什么难的？于是，我学着大姨妈的样子切起肉末来：把夹心肉先切成肉片，再将肉片切成肉丝。然而我的肉丝是粗粗的，大姨妈切得则是细细的。可我还是不甘心，我就开始剁肉了。剁了一会儿，我的手就痛了起来。我对自己说：“留琪，加油，坚持下去，就要成功了。”终于，我把肉末剁好了，我看了看自己剁的肉末和大姨妈剁的肉末，惊呆了。自己剁的肉末一块块大大的，而大姨妈的肉末细细的，小小的。这时，我才知道做肉末并不那么容易。

肉末剁好后，我把几片切好的生姜放进肉末中，再倒入一些黄酒，味精及调味料。我把这些调味料和肉末搅拌均匀。拌匀后，我用勺子把肉末压成圆饼的形状。

要打鸡蛋了，我把鸡蛋放在碗边轻轻地敲了几下，鸡蛋裂了。我用力一掰，鸡蛋壳被我弄碎了，蛋清流到我的手上，蛋黄也“溜走”了。我见状，心里十分失望，大姨妈鼓励我，说：“没关系，再试一下。打鸡蛋时，先将鸡蛋在碗边轻轻敲几下，再将两个大拇指按住鸡蛋，轻轻掰开就可以了。”我按照大姨妈的方法去做，果然成功地把鸡蛋打在肉饼上。

在燃气灶上放上锅，再加入适量的水，点起火，盖上盖子。水烧开了，我把蒸架放入锅中，将肉饼蛋放在蒸架上，盖上锅盖，用大火蒸。我迫不及待地想知道自己做的肉饼蒸蛋的味道是怎样的。每隔一两分钟我就问：“大姨妈，蒸好了没有，蒸好了没有？”

过了大约十五分钟，肉饼蒸蛋出锅了。一层黄白相间的鸡蛋覆盖在肉末上，让人见了直流口水。我拿起筷子夹了一块尝了尝，虽然味道一般般，但是这是我亲手做的肉饼蒸蛋，吃起来觉得无比美味。

粉蒸肉的家常做法【通用10篇】九

每到寒冬腊月，在我的家乡，准能闻到空气中弥漫着一股香喷喷的腊肉味。他之所以这么香，我想，这可能是因为每道工序都透着浓浓的情意吧。

立冬伊始，家家户户把自家养大的肥猪杀了，精挑细选出上好的猪肉，开始制作起五花腊肉来。第一道工序是腌。人们把猪肉放到一个大缸中，给肉来了一个“盐浴”，然后盖上盖，把它放到一个温暖的地方，进行腌制。我曾奇怪地问我奶奶：“为什么要给五花肉抹盐呢？”一提起腊肉奶奶就来劲，因为要入味呀，每一寸地方都要抹遍。我似懂非懂的点了点头。

经过半个月左右，肉腌制好了。奶奶便把五花肉和火腿分别用绳子和铁丝穿起来。开始了第二道工序熏，醺了二十来天后，腊肉变成了脏兮兮黑乎乎的调皮孩子。奶奶给他们洗了洗澡，那肉就变成了粉红色，看上去就像咬一口。

一到家，我就迫不及待地帮奶奶烧火，准备蒸腊肉。只见奶奶把腊肉切成一片片的放到碗中，在放到锅里，开了开火，不一会儿，满屋子就飘着香味。终于烧好了，我再也管不住我的小手了，情不自禁地把他们往嘴里放，哇，真好吃！

我喜欢家乡的腊肉！

粉蒸肉的家常做法【通用10篇】一十零

通过阅卷发现：高考考场作文的标题经常出现以下问题：

1.大而空泛。如：论真理谈谈历史。2.偏离题意。如：真诚，我无悔的选择(幻想)真情无价(光与影)。3.照抄话题。如：我生活的世界(话题我生活的世界)。4.表意不明。如：我要我自己双面谈时尚。5.观点不当。如：真理，从谬误中迸出来要随心所欲。6.表达不简洁。小议中学生打工中的利与弊。7.存在语病。如：发挥真理杂其经验(搭配不当)。

去年湖南高考作文是需要考生自拟题目的，今年还要不要自拟题目呢?下面介绍一些拟题方法，举出一些较好的实例供同学们学习。

一、点题法。如果写议论文，最好用此法拟题。把观点提炼、浓缩成标题，让读者一见题目就知道你所写的文章的中心论点。这种方法就有点像打球中的短、平、快，在直截了当中既张扬了你的个性，又给人一种鲜明爽快、痛快淋漓之感。

请赏析下面的作文标题：

诚信并未贬值。诚信是生活中的太阳。人生，因选择而多彩。选择太阳，走向光明。爱心，人生的首选。让理性主持宣判。莫让感情迷了是非的眼。不放弃感情，再借你一份理智。勿以好恶论断之。处处留心皆学问。乐观向上笑看人生。节约是美德。相信自己就等于有了一个上帝。前事不忘，后事之师。多行不义必自毙。人生，丰富多彩!人生也是一张答卷。男儿当自强。失败也是一种财富。爱是一首永恒的诗。毁树容易种树难。思想，是不过时的美丽。微笑是一把神奇的钥匙。将奉献进行到底。遗忘教你洒脱。不能向生活称臣。揣好梦想上路。守候心灵的春天。倾听心灵的钟声。横看成岭侧成峰。雏凤清于老凤声。为有源头活水来。勿以善小而不为。让我们荡起双桨。世界有了我们更美丽。大爱无声。活着就是为了别人。人生需要装饰。守住心灵的契约。我思想，我美丽。得失寸心知。搭起通向理解的五彩桥。道德，为人的底线。祸患常积于忽微。良心无价。走出呵护展翅蓝天。亲情永不下岗。花儿为什么这样红。呼唤晴朗的天空。落霞与孤鹜齐飞。秋水共长天一色。我为人人，人人为我。脚比路长。读书是快乐的。思想，是不过时的美丽。微笑，是一把神奇的钥匙。沟通理解的桥梁。诚信事业成功的基石。拼搏美好生活的跳板。

二、修辞法。

1.比喻式。

利用比喻是使题目生动形象的好方法。

请赏析下面的标题：

《信念是飞翔的翅膀》、《生活不妨喝点苦酒》、《幸运是汗水的红利》《生命如夏花》《飘落心灵的秋叶》《铐在心灵上的枷锁》等都是用比喻手法拟出的好标题。1999年高考优秀文题《小心这把双刃剑》，把移植的记忆比喻为能在杀伤别人时也会杀伤自己的双刃剑，显得准确而形象。《生活好比一桌宴席》。《别抱怨手上的牌》(挫折话题)，《我想有个美丽的家》《点燃绿色的火焰》(环保话题)，《请给老人一轮暖阳》(孝话题)，《我爱曲线的生活》(关注生活话题)，这些设喻佳题也都富于文学色彩。《我渴望老师的阳光》以阳光喻暖人的关爱，简洁含蓄，如将喻体换成热情帮助之类，则索然无味。

2.对比式。

客观事物本身都存在着美与丑、好与坏、新与旧、善与恶等矛盾对立的方面，它们是相反相成的。因此，我们可以从中选出一组对应关系来编拟标题，展开议论。如《我要学与要我学》的高明之处在于巧妙地利用语序不同而将两种截然相反的学习态度相提并论，鲜明贴切。高考作文佳题《评己与论人》、《我是天才，还是笨蛋?》、《标准与答案》等都运用了对比的方式，避免了谈及一点，不及其余的偏颇，富有吸引力。

请赏析下面的标题：

如《朋友最真，友情最贵》《读智慧之书，做有用之才》《躺着读书，站着做人》《高高山顶立，深深海底行》(人生感悟话题)，《斩断亲情，昭显正义》(人与我话题)等。《躺着读书，站着做人》躺着与站着形成姿势上的对比，使得标题包含哲理，令人回味。以环保为话题《一头白发，满山青葱》《梦绕吴山翠，情随湘水流》(环保话题)，《减负，让人欢喜让人忧》。

2004年高考话题相信自己与听取别人意见就可以拟为《自信与纳谏――腾飞的翅膀》、《海纳百川，我纳千言》、《自身免疫与药物治疗》等。

3.引用式。

引用就是把诗词歌曲、名言警句、成语俗语等引入标题上，或略加改造，可以收到翻出新意、出奇制胜的效果。《怎一个慢字了得》批评一味求稳、甘于求慢的传统心理，号召人们大胆创新，大步前进。该标题巧妙地化用了李清照《声声慢》中的名句，诙谐幽默，新颖别致。《前不见古人，后不见来者?对记忆移植的困惑》就引用了陈子昂《登幽州台歌》的前两句入题，概括了一旦记忆移植成功，古人、今人、来者因袭同一种记忆时，人类就变成毫无思想的记忆机器这一主旨。《答案在风中飘扬》巧妙地引用了美国20世纪80年代一首乡村流行歌曲作为标题，确立了怎样度过人生这一中心，显得别出机杼。

文题中恰当地引用一些名言警句，能达到言简意赅的效果，又使作文增加一定的文化底蕴。

请赏析下面的标题：

《青山一道同风雨》《竭泽而渔，事必反矣》《彩虹总在风雨后》《何妨吟啸且徐行》《前事不忘，后事之师》《己所不欲，勿施于人》《淡泊以明志，宁静以致远》《生于忧患，死于安乐》《直挂云帆济沧海》《少年心事当拿云》《腹有诗书气自华》《蓦然回首》《道是无情却有情》，《前不见古人，后不见来者》《横看成岭侧成峰》《为伊消得人憔悴》

《知识就是力量》《走自己的路，让别人去说吧》《不幸是一所最好的大学》《做生活的强者》《我的未来不是梦》《从头再来》《让我欢喜让我忧的》《都是惹的祸》、《我是一只小小鸟》《世上只有妈妈好》《好人一生平安》《同桌的你》《常回家看看》《交友，让我欢喜让我忧》《岂能因财施教》等。

《理解》落霞鶩与孤鹜齐飞。《理解》道是无情却有情。《谦虚》山外青山楼外楼。《良心》勿以善小而不为。《勤奋》问渠哪得清如许。

4.疑问式。

疑问式包括设问、反问。如《乌鸦啊，你在何方》以醒目的设问吸引读者，向人们敲响了保护生态环境的警钟;《笨鸭岂可当鹘使》批评用人不当，号召因才用人。《我是谁》则以设问为题，含蓄地发出否定记忆移植的心灵呼喊，文章假设自己是移植了别人记忆的实验品，结果带来的是不认亲生父母和乱认父母的苦衷和愤懑，发人深思。而《21世纪你美吗》、《阳光很活泼吗》、《答案多彩梦为何物》均是2000年高考作文用疑问拟题的典型。《你有两颗心吗》、《诚信过时了吗》、《怎一个情字了得》。《中国的教育家，您难道还没发现吗?》反问中饱含着摆脱应试教育重负的强烈愿望，观点鲜明，言辞恳切。

《什么样的青春最美》。

5.呼告式。

呼告式是在分析材料的基础上提炼出主题或观点，并以之为题，力求一题中的，针对议论文而言又可叫观点式。如据材料《鸟的评说》可拟出《不能求全责备》、《要正视自己的缺点》、《换一种眼光》、《切忌盯住别人的短处》等，这些标题简洁、鲜明而有力，让人看了一目了然，痛快之至。《爸爸，再给我一点爱》一文以要把她的记忆移植给他爸爸为题材，高度赞美了父亲的崇高品质，文中呼告与题目呼告多次呼应，浓浓的父女深情跃然纸上。《请大家不要为难我》一文采用回环往复的呼告方式，发出了真心恳求你们让我自己寻找答案，让我成长一次，好吗的心声。《诚信，请别走开》、《我和春天有个约会》、《落泪的风铃》、《都是答案惹的祸》《苏醒吧，灵魂》、《将诚信进行到底》。

6.对偶式。

用工整的对偶句式做标题同样给人以简洁明快之感。1999年一考生以《记忆王国唐僧行凶，南海仙境观音难解》为题，巧借神话小说中的形象驰骋想像，巧妙地表达了对记忆移植的否定。2000年一考生以《追寻不同答案，砌成完整世界》为题，表现了只有当答案突破了惟一的界限，才会有时代的进步这一主题，显得观点鲜明，文题一致。《可贵的诚信，完美的灵魂》、《坚定的心，灵空的耳》、《情要深深，理要昭昭》。

7.夸张式。

《世界很小是个家》一文的标题就用了夸张手法凸现了文旨，认为记忆移植能促进换位思考，促进心灵沟通，进而世界将融为一个整体，使人耳目一新，急欲一读。《我闻到了阳光》一文以夸张的手法拟题，别具一格。

除以上常见的几种修辞法拟题外，还有仿词(如《缘何前腐后继》)，拈连(《水城给人留下冰冷的思考》)、顶真(《我为人人，人人为我》)、谐音双关(如《见义勇为与见义勇围》)、反语(如《教语文要学会偷懒》)等，均不失为拟题的巧妙构思。

三、化用法。就是标题借用或改动人们熟知的名言警句、成语俗语、流行用语等，甚至有的还直接借用古人说话。如《小人之心何以度君子之腹》、《诚信所至，金石为开》(借用成语)，《风物长宜放眼量》、《海棠依旧?绿肥红瘦?》、《衣带渐宽终不悔》、《似曾相识燕归来》(借用古典诗词)，《痛并快乐着》、《爱在心头口难开》、《追求我的追求，选择我的选择》(化用流行歌曲名)，《诚信漂流记》、《既生亮，何生关张》(化用书名)，《谎言不开花》、《送人玫瑰，手有余香》、《情人眼里出西施》、《知子莫如父?》(化用民间谚语俗语)，《拍卖诚信》、《筑心灵的马其诺防线》、《不要让精神断层》(嫁接经贸、军事、地理术语)。

四、嵌用生动词语入题

在标题中嵌入恰切生动的词语，往往能使标题表意准确含蓄，清新隽永。如使用动词，能使标题具有动态美感。如下面几个标题：风雨铸就铿锵玫瑰四季，镌刻心灵的石碑尊重，在撼动中屹立。这几个标题中使用的铸就镌刻屹立等动词就为标题涂抹上了灵动的色彩，极富表现力。如2010年四川卷满分作文题捻亮点点心灯。

优秀作文标题欣赏：

每朵花都有盛开的理由体验幸福上帝存在于细节之中生命因相拥而美丽穿一双合脚的.鞋上路玫瑰花里绽放的生命一束满天星感谢对手为自己创造品牌一根弦上弹生活让良药不再苦口爱，没有重量男儿有泪不轻弹生命的药方站在幸福的枝头微笑留一瓣心香在心中把人字写正些化蝶的美丽让生命浴火重生心碎没有声音飘舞一次、美丽一次穿越生命丛林为挫折喝彩风雨中你昂起头阳光不锈上帝给谁都不会太多留一轮明月在心中人生有梦不觉寒钢铁是这样炼成的成功才是硬道理上帝没有看轻卑微享受生命的春光我和快乐有个约会善良让他如此辉煌将善良进行到底歆享每一米阳光幸福在瞬间绽放有一种谎言，让我们泪流满面幸福站立在苦难中庄子，你在说什么让生命化蛹为蝶成功的道路是目标铺出来的乐在奋斗中勇敢是母亲的本能你就是一道风景拒绝句号让心灵开花

练习：请就2011年福建高考作文题，拟至少3个议论文题目。拟题时要体现上面讲的某一种方法。

拟题参考

⑴敬业与乐业;⑵诗意地工作、生活;⑶平凡与不平凡;⑷成功之道;⑸追求;⑹享受生活(人生);⑺立足自我与坚守本色;⑻兴趣乐趣。在整体把握材料的基础上，如果侧重于前一句，则可以提炼出：⑴快乐地工作;⑵以苦为乐，;⑶幸福的境界;⑷科学研究与生命关怀;⑸创业的艰苦与快乐;等等。如果侧重于后一句，则可以提炼出：⑴科学与想象;⑵幻想是科学研究(创新)的动力源。

下面再列举一组比较好的作文标题(摘自高考作文)供大家品读玩味，以资借鉴。

a.《拒绝浮躁拥抱成功》b.《梦想照亮前方》c.《态度决定高度》d.《梦想为帆工作为桨》e.《有梦才有未来》f.《换个角度看问题》g.《仰望星空与脚踏实地》h.《梦想：隐形的翅膀》i.《这也是一种幸福》j.《让我们拥有宁静朴素的心》k.《幸福的意义》

下列一组标题是现场阅卷过程中随手摘录的(从内容看，这些作文都是议论文)：

1.《健康等于幸福》《晒一晒更健康》《身体是革命的本钱》《健康无价》《健康是本》《什么最重要?身体》《如何使自己长寿》《生命在于运动》

2.《自然让我们更美好》《保护环境人人有责》《突破垃圾围城》《绿色科技》《珍惜粮食》《大自然的力量》《请保护环境》《科技对我的启示》《环境的重要性》

3.《梦的解析》《人的思想》《思考的角度》《成长》《贡献》《走，去交流吧》

4.《一个梦想养活全世界的伟人》《百姓的救命恩人》

5.《分享》《合作造就双赢》《兼容并蓄创新发展》《高考考的不仅仅是知识》

第一与第二组标题，从标题题面与材料的内容及其含意范围的关联看，显然是偏执于原材料的局部，只揪住原材料的片言只语，就贸然立意，大谈身体、健康、运动、自然、环境保护、绿色科技的重要性之类，这些都明显地背离了材料整体的本质蕴涵。

第三组标题的毛病在于标题含义太大，未能集中、精准地指向材料整体的本质蕴涵，这种大而无当的标题，导致行文的散漫、空泛。

第四组标题，仅仅从题面看，就不像议论文的标题，反倒像是记叙文的;而且从标题含义看，它过于拘泥材料中的人物事迹，而不能超越材料表层事实而深入洞察、探究其深层的哲理意味，因而议论也就无法展开、深入。

第五组标题，除《分享》这个标题与我和我的朋友，就坐在稻穗下乘凉这一局部语句含义有所关联之外，与其主旨相差太远;后三个标题，则全然抛弃了原材料，而另起炉灶，完全离题了。