学做凉拌菜【范文7篇】

在学习、工作、生活中，每个人或多或少都会接触到作文。作文是人们以书面形式表达记忆中储存的知识、经验和思想的叙事方式。以下是边肖学习烹饪沙拉的文集[7篇论文]。以下是边肖的作品集。欢迎你从中学习，希望对你有所帮助。

学做凉拌菜【范文7篇】一

上周，我姐姐来我家玩。我妹妹和我一样，在暑假作业里有学习做菜的任务。首先，我和姐姐商量了一下，如何根据自己的能力做好这项工作。结果是:姐姐学西红柿炒鸡蛋，我学冷西红柿。在婆婆的帮助下，我们完成了基础原料的准备，为我准备了新鲜的西红柿和白糖。我用小菜刀(小的那种，水果刀大小的)小心翼翼地把西红柿切成片，然后放在盘子里，每层撒上一些白糖。几次之后，我终于吃完了我的第一道菜——凉拌番茄。给我爸尝尝，我爸夸我好。他还给了我一点建议，说可以少放点糖。学会把西红柿和冷的混在一起，让我明白了，只有多练习，才能做出好菜！

学做凉拌菜【范文7篇】二

今天我和肖双友无缘无故想做饭。事实上，小霜昨天说他想炒苹果。今天，我妈妈也放假了，所以我和小霜决定去炒苹果。你有没有注意到我们真的很喜欢做饭，但是我们做的不是很实用的饭，而是一些莫名其妙的水果菜？第一道菜是冰糖雪梨，第二道是炸苹果。其实我也质疑过。炸苹果？真的能吃吗？但是我更喜欢挑战不同的食物。不过我觉得一个人炒苹果可能有点太简单了，于是我们去奶奶家找了两根胡萝卜。我拿着刨刀去萝卜皮。真的很简单。然后我们一片一片地把它切成碎片。然后，我们做了一件不可思议的事情

“先倒油！”“嗯，土豆也是先上油的”！油好了，炖着吃！然后看到热气腾腾的，就开始倒油。“喂！”啊啊~ ~锅里油爆了，吓死我了。我正忙着向妈妈寻求帮助...哇！最后我妈被我们的举动吓傻了！“为什么要倒油！”哦...其实我们也不知道，但是我们不觉得土豆应该先上油吗？妈妈也拿到了！但是，我们还是按照自己的感觉继续做这道菜！我把胡萝卜和苹果倒进锅里。红烧！红烧！再次红烧！然后我们加了一点水和糖。再次炖，加水加糖。过了一会儿，就出来了。虽然对能不能吃有些怀疑，但是一定要尊重劳动成果。我吃了一个苹果。“还不错”！爷爷说，大家都吃过了。这汤是最好喝的，也是最有营养的。苹果汁，胡萝卜汁，顺便还有卷心菜！里面有一些糖。爷爷喜欢。

听到这个我很满意。其实在成长的过程中，我们要努力去做一些与众不同的事情，这就是所谓的“成长”！

学做凉拌菜【范文7篇】三

哎，这周吴老师布置给我们的作文题目其实是“我和”

学做饭，从小到大没接触过这种东西，最多会煮粥。我能怎么做呢？

我需要用脑子！周末妈妈主要是休息，不会做很多菜。没办法。我妈终于同意认真教我做饭了，她说想做就全程参与，哪怕不放开逛街，让她感受更多。我妈让我提前想好食谱，然后带我去菜市场选食材。因为“有答案”，所以我们用不到20分钟的时间，以飞快的速度买下了全部。我妈告诉我怎么辨别食物是否新鲜，同时让我记住价格。回家第一件事就是记住买菜的费用，这样生活费就能一目了然了。回到家，我立刻拿着我的食物跑进厨房，准备试一试。我把米洗干净倒进电饭锅里煮，然后开始加工蔬菜。事情可以毫不拖延地完成。这叫“整体学习”。生活中处处都有知识！但是切一个菜不容易，要么切不出来，要么切的形状不规则，要么差点切到手里。连刨土豆这种简单的任务都是笨手笨脚的，我妈这么轻松就搞定了也做不到。洗碗也溅得厨房一片狼藉。看来我平时太娇生惯养了。妈妈说等我吃完饭的时候人家早就饿了。最后在妈妈的帮助下，勉强洗了洗，切了一些食材。

我开始做饭，紧张感就产生了。不小心烧伤毁容了怎么办？厨具坏了怎么办？如果你烧了食物呢？我想到了一连串的问题。“放心吧，你能行的！”另一个声音在我心中响起。好吧，来吧！穿着围裙戴着油膜，看起来挺体面的。我先煮一锅水，把生鸭翅放进去。过一段时间，锅里就会出现杂质和血。关火，然后按照妈妈的指示捞出鸭翅，漂洗干净，把锅里的水倒掉。然后，我妈让我把准备好的生姜、大蒜、辣椒、八角放在热油里，然后放下鸭翅。当鸭翅变色散发香味的时候，我开始加调料。将少许白糖、醋、料酒、六月鲜、红烧酱油、新鲜蔬菜一个一个倒入锅中，然后加入半壶水，然后放入温热的火焰中燃烧！20分钟后，锅里的水已经下去了很多，于是把它变成小火，慢慢炖，直到汤被收集起来又粘又稠，完全美味。在这个过程中，我们应该不时拿一把锅铲把鸭翅翻过来，防止它们烧干粘在锅底。我和锅盖、锅和锅铲的手柄“亲密接触”，被烫伤了，尖叫起来。所以，当我再次重复这个事情的时候，我吸取了教训。我用抹布包着手，我“武装到位”，不怕被烫！好在曲折之下，美味的红烧鸭翅鲜辣。为了追求“美的享受”，我妈还特意精心摆好桌子，添油加醋，做出了满意的效果。接下来我们就开始炒青椒土豆丝，恐惧感减弱。本来以为可以原封不动的重复做鸭翅的方法，没想到这道菜量大，锅也比较小。我不小心铲到了锅边，甚至还铲到了锅外，弄得炉子里都是油。于是我妈出去示范，手把手教，各方面指导。刚才跳来跳去的那些青椒和土豆丝，好像知道我妈是个厉害的人。都是从调皮的“淘气鬼”变成了“小可爱”，在锅里软软的睡了一觉。过了一会儿，一盘青椒土豆丝也出现了！比起前面两道菜，炒虾真的是小“CASE”。剥虾是重头戏。我妈第一次帮我剥虾，给我演示了如何把虾放在各种调料里，腌制均匀，半小时搅拌好。因为虾很嫩，只需要七八分钟炒熟，然后撒一点小葱放在漂亮的盘子里，让人看着就流口水！以至于每次做一道菜，我都迫不及待的想吃一会儿，却又迫不及待的想做下一道菜。不过我妈说我今天是厨师，要敬业。我得准备好所有的菜，才能坐下来一起品尝。哦，这真是要命！

吃了这么多美味的菜菜，你怎么能喝到一碗清爽的蔬菜汤呢？这是我爷爷奶奶种的菊花脑做的菊花叶蛋汤。这是最简单的方法，就不赘述了。

看着桌子上摆了这么久的三菜一汤，我才明白妈妈年复一年为我做饭的辛苦。看来以后我会吃得更好，长得更好，不浪费粮食，不浪费大家的劳动！好了好了，说了这么多，终于到吃饭的时间了！我看不到我的嘴已经流了多久了！当全家人聚在饭桌上吃自己做的饭时，虽然不是我一个人全做，但父母已经很高兴了，我自己的心情更好了。这真的是很好的人生体验！哦耶，下次我继续学做饭！

学做凉拌菜【范文7篇】四

今天，我要做一道叫做黄瓜沙拉的菜。

想做凉拌黄瓜，一定要准备食材。我准备了黄瓜，醋，鸡精，盐，香油等等。一切准备好了，你就可以做饭了。首先，用削皮器将绿色黄瓜削皮。然后用刀面将去皮的黄瓜打碎，再将打碎的黄瓜放入盆中。用刀拍两瓣蒜，放进锅里。然后依次放入醋、鸡精、盐、香油。最后用筷子把锅里的黄瓜搅拌均匀。然后把锅里拌好的黄瓜放进菜里就可以吃了。

当我把黄瓜放在桌子上时，我既高兴又骄傲。用自己做的菜感觉又香又甜。我妈夸我是个懂事的人。我今天很开心。

学做凉拌菜【范文7篇】五

凉菜，我很喜欢，清淡可口，嫩滑宜人。

( 1 )

今天我要拌凉菜——黄瓜。据说黄瓜富含维生素，可以瘦身养颜。第一步是用清水冲洗黄瓜，最好用刷子，这样可以清洁黄瓜管。然后放在切菜板上，用菜刀打平。然后切成不规则的小块，放入盘中。我问我妈为什么打我耳光。你为什么不直接剪呢？妈妈回答说，黄瓜变松了，容易吸收味道，味道更好！接下来是切洋葱，先把洋葱去皮，再把洋葱切成细丝。接下来，剥大蒜。将去皮的大蒜放入蒜夹中，用力按住，使其成为蒜泥。将葱丝和蒜泥放入盘中。加少许糖、酱油、香油，加少许盐，撒上鸡精、味精。最后，混好。

就这样，一盘凉菜做好了。

( 2 )

混粉丝，我最喜欢和我妈混粉丝，也喜欢吃粉丝。

首先，取一小把粉丝，用热水浸泡半小时。为了使粉条变软，在粉条软硬适中后取出放在盘子上。切一些黄瓜丝和胡萝卜丝作为辅料，然后将洋葱和大蒜去皮，将洋葱切丝，将大蒜打碎成泥，放入盘中。然后取一小勺芝麻放入锅中煎至微糊状。将它们倒入大蒜碗中，捣碎放入盘中。加入酱油醋和芝麻油，然后加入盐、鸡精和味精。

这样就可以上一盘色香味俱佳的凉菜。

( 3 )

芹菜和大豆混合是营养价值最高的一道凉菜。

将大豆浸泡在水中大约三四个小时，使其变软并膨胀。浸泡后，放入锅中，加入水和盐，煮沸十几分钟。拿出来放在盘子里备用。首先，去掉芹菜的小叶子和根。然后再洗一遍，放在切菜板上，切成一厘米长的段，然后放入沸水锅中，焯水，取出装盘，加入香油，撒上盐、鸡精、味精。最后，混好。

于是一份高纤维高蛋白的凉菜就做好了。

学做凉拌菜【范文7篇】六

妈妈是我们家的高级厨师。最近，她学会了做寿司。味道好极了！我决定向妈妈学习日本寿司。

我妈先给我介绍了做日本寿司必备的材料:长方形烤海苔、竹卷帘、糯米；辅料:黄瓜、肉丝、火腿、虾等。

按照妈妈的指示，洗了糯米，滴了几滴香油，等着蒸熟。在等待米饭煮熟的过程中，我开始准备材料。我洗黄瓜，我妈左手拿黄瓜，右手拿刨子。她把它们刨平，给我做了示范。我像妈妈一样慢慢地刨黄瓜，削好皮给妈妈看。妈妈笑着问我:“宝贝，这是月亮吗？”？为什么上面有这么多洞？”我不好意思地笑了笑:“妈，我刚学会刮皮，力气没掌握好。不要嘲笑我！“在妈妈的指导下，我把黄瓜的头尾切掉，中间的籽切掉，切成细条。火腿也被切成条状。米饭准备好了。趁热我加寿司醋。

最后，我们可以卷寿司。我以我妈为榜样，展开卷帘，放上烤海苔的工具。我把蒸好的糯米放在海苔上，把米饭从左到右摊开，然后从上到下均匀摊开。“力度要小，饭要摊松，米粒不要压扁，味道才会好。我妈提醒我，我可以把喜欢的馅料放在中间，会很好吃。”我妈告诉我的。我看着准备好的馅料。"我们撒上肉丝，加上黄瓜丝和火腿丝怎么样？"妈妈笑着点点头。把馅收起来后，我用竹帘把海藻卷起来。不好，分崩离析；再卷一遍，还没有。看来卷寿司远没有我想象的那么简单。“别着急，慢慢来。”妈妈拍拍我的肩膀。我仔细试了试，终于卷起来了。

最后一步是切寿司卷。我右手拿刀，左手轻轻放在寿司卷上，手指微微弯曲。寿司卷又软又粘。很难切。我的刀忽上忽下，忽上忽下，仿佛用锯子锯木头，切好的寿司散落一地。“切寿司有秘诀！”妈妈拿起寿司刀，蘸了蘸水，一刀下去了。她很快切了一块，切口很光滑。“原来是这样！”我拿着寿司刀，很快就切好了。横截面是彩色的——中间包着绿色海藻、黄色肉松和红色火腿的白米饭。我尝了尝，不禁赞叹自己的手艺！

学做凉拌菜【范文7篇】七

又是一个周六，在厨房里，我妈说:“老板，我教你做凉拌鸡爪怎么样？”“不要！”我对我妈说。“为什么，不能。嘿！我以为你很聪明。哎，你学不会这个！”“谁说的，学会学习，谁怕谁！”“好。”但是当我看到妹妹笑的时候，我才知道我被耍了！但我还是接受了自己的命运。

之后我妈拿了一堆材料又跟我说了一遍流程，然后我就开始做了。

首先，我要洗香菜、洋葱和胡椒。之后，将香菜和洋葱切成一厘米长，将辣椒切成薄片，放入大锅中。下一步是取三个大蒜，捣碎，去皮，切成小块，放入锅中。

我妈拿出一盘煮好的鸡爪给我，说:“把这些鸡爪都切成两半。两只凤爪是一半。”“不，不要这样做。我刚才切大蒜已经筋疲力尽了。我现在不想搬家。”“啊？这么快就累了。我觉得你很棒！哎，没想到就这样。”我妈的话激怒了我，我大声吼道:“谁说的？”你老板很厉害。“然而，当我完成的时候，我后悔了。拍拍自己的嘴。我妈笑着看着我。我要切鸡爪。当我切下鸡爪时，我已经筋疲力尽了。

是时候迈出最后一步了。就是放鸡爪进去，酱油，醋，盐，香油...

搅拌均匀，放入冰箱。一个半小时后拿出来。

一个半小时过去了。拿出来之后，我妈吃了一块，说:“嗯，还不错。”听了我妈的话，我大喊一声“别看我是谁！”“对，对，你太神奇了。”

“哈哈哈哈哈哈哈哈！”