家常素菜100道素菜【精选3篇】

大家都写过作文，作文是通过文字来表达一个主题意义的记叙方法。写起作文来就毫无头绪？下面是小编整理的阅读的家常素菜100道素菜【精选3篇】，欢迎阅读，希望大家能够喜欢。

家常素菜100道素菜【精选3篇】一

说起香肠，那可是我的最爱。无论是川式腊香肠，还是广式甜香肠，无论是煮着切片吃，还是切片和青椒玉米炒着吃，我都喜欢。但是最近，我创造力满分的爸爸发明了一种“素”香肠，却完全改变了我对香肠的看法。

周末，妈妈要去看望外婆，而我和爸爸因为都和床分不开多睡了会儿懒觉，便被妈妈丢在了家里。直到听见厨房里噼噼啪啪的声音，我才恋恋不舍的从床上起来，一看钟，都快十一点了，难怪刚刚做梦老是在到处找吃的呢！我赶紧起床穿衣，刷牙的时候就听见肚子叫了起来，因为是早餐铃和午餐铃同时响，所以声音有点儿大。我速度收拾完毕，以百米冲刺的速度跑进了厨房。看我能干的老爸在做什么好吃的。

当我走近厨房，发现一盘芳香四溢的鱼香肉丝已经摆上了餐桌，还有一道菜在锅里，由于油烟太大，我无法靠近，不知道是什么。只见爸爸神秘的一笑说：“快去把饭盛好了坐在餐桌边等着，另一道美味马上出锅。”爸爸无论什么时候总是这么自信。

我听话的把饭盛好，筷子摆好，满怀激动的心情等待着爸爸口中美味的降临。

“叮叮，美味来啦！”说着，爸爸把突突冒着热气的“美味”端上了餐桌。我好奇的赶紧凑上去闻了闻，还真香，而且是一种非常熟悉的香。我定睛一看，“嗨，这不就是土豆片吗？而且还是水煮的，上面飘了一点香味来源——葱花。”

“你别小看这盘土豆片，这可不像***妈平时炒的土豆片那样，那么干。我这可是水煮的，而且还用淀粉专门勾了芡，味道可美了，不信你尝尝。”爸爸极力介绍着他的劳动成果。

我经不住诱惑，夹起一块土豆片吃了起来。“味道确实不错，可是为什么皮都没削？”

“哈哈，这你就不懂了吧？你平时最爱的香肠是不是用皮包着的？用皮包着的香肠是不是你的最爱。我这个是用皮包着的土豆，跟香肠一样，哦，不对，应该比香肠更好吃，因为这是素的，更加营养健康。”

听完爸爸的话，我真是哭笑不得，这分明就是在给自己懒惰不削皮找借口嘛！可是那又怎么办呢？做这道菜的人是我最亲爱的爸爸，他知道我最爱吃香肠，特意做了这道“素”香肠给我，我必须好好享受美味。

家常素菜100道素菜【精选3篇】二

中国美食历史悠久，泡菜是其中之一。要说哪里的泡菜最好吃，那可就数我的家乡——四川眉山了。

眉山人制作泡菜相传已有1500多年历史了。相传在商代时期，眉山的彭祖在炖鸡做菜时，用盐腌制食品，这就是最初的泡菜。后来，就连苏东坡也喜欢上了泡菜，并还亲自制作泡菜。

泡菜的制作简单也不简单，复杂也不复杂。它不分季节，不分时间，可以随时制做。先将你喜欢的菜洗干净风干，然后准备好烧开的清水，放入适量的盐，待水冷却后放入适量的盐，将水到入母水(以前泡菜用过的水)中。加入作料，花椒、茴香、白酒，坛水就制作成功了。这时才将你风干的菜放入坛中腌制，在坛口水槽注入一点凉开水，盖上碗，就等着乳酸菌辛勤的劳作就行了。大概两天后，就可以品尝它了。打开坛子，就有一股酸酸香香辣辣的味道扑面而来。夹一块放入口中，酸、香、嫩、脆、爽、辣一股脑的全在嘴里，在心里，在脑海里。所以，眉山人的家里，几乎家家户户都会有一坛泡菜。每顿饭，只要是有一小碟泡菜在桌上，就会觉得这顿饭才吃的最有“家”的味道。就连出门在餐厅吃饭，往往也会习惯的问一句：“老板，拿一份泡菜!”所以，泡菜之于眉山人，不仅仅是小菜一碟，更是浓缩了一份浓浓的情怀。

一年一度的“泡菜节”到了。各个泡菜品牌的商家，都会拿出自己的“镇店之宝”---新研制的泡菜，让来自四面八方的人们免费品尝。这时的人们都会很认真的品尝，合自己胃口的，多吃两口并不断点头：“嗯，这味道还可以!老板买两袋!”不合胃口的，只吃一口，遗憾的摇摇头，随即走到另一家品尝。在这个“泡菜节”中，怎么样你都会买一点泡菜回家，因为每个商家都有几十种口味的泡菜任你挑选，总会有一种是你的菜。商家在这里又赚吆喝又赚钱，人们在这里既买到了自己喜欢的口味又体会到了浓浓的乡音乡情。

眉山人的泡菜，坛里泡的不仅仅是菜和美味，更是一个家庭的和谐和温馨，还有眉山人民对这座城市的热爱。如今，“泡菜”已经成为我家乡的一张名片，成为一种眉山味道。

家常素菜100道素菜【精选3篇】三

今天早上，我和妈妈去育才菜场去买菜，里面的人真多啊，好多人在买菜，妈妈带我到卖青菜的摊位卖青菜，摊位上菜的品种很多，妈妈让我选自己喜欢的，我选了绿绿的菜杆，2元钱一斤，我们买了2斤花了4块钱，然后我们又买了我喜欢的贝壳，10块钱一斤，我们买了1斤花了10块钱，后来我们买了2块素鸡花了5块钱，最后我买了一包豆奶花了1块8角钱，总共花了20块8角。

在买菜的过程中我还学会了讨价还价呢！